筆者這次來南方，主要是為了找尋兩個城市的美食，一個是杭州，一個就是廣東。

在杭州，筆者發現了一家“外婆菜餐飲”，味道特別好，整個杭州期間，基本都是在這家吃的，而令人意外的時，之後去了廣東，也發現了“外婆菜餐飲”。不過既然都到廣東了，想則會不能因為這個好吃就只吃這個，還要探索更多的美食，也是就開啟了新的“覓食之旅”。

在探尋的過程中，筆者發現廣東人真的太會吃了，我最喜歡的就是當地的甜品，相信很多人去廣東旅遊也會專門品嚐一下他們的甜品什麼綠豆沙薑汁撞奶雙皮奶等等，但是這也挺奇怪的，為什麼大家在廣東特別喜歡吃的東西，到了北方卻不受歡迎了呢？

一，口味不同

主要的原因還在於南方人是非常喜歡吃甜品的，他們喜歡各種帶甜味的東西。但是北方人就不一樣，北方人的口味就偏向於鹹的，如果你讓他們吃太多的甜品他們是受不了的，而且他們也沒有吃甜品的習慣。

二，氣候環境不同

南北方的氣候環境是完全不一樣的，南方人喜歡吃甜品能起到滋補的效果，因為他們當地的環境比較潮溼，他們需要去溼氣。但是北方的天氣就比較乾燥，如果經常讓他們吃薑汁撞奶這類甜品，他們很可能會上火，覺得不舒服。

三，價格偏高

對於北方人來說，追求的就是分量，不管吃什麼東西都希望能夠吃到大份的，但是南方人就不一樣了，他們追求一些精緻的小吃，這種甜品在南方的價格是20到30甚至更貴一些，對於北方人而言價效比不夠高。

四，製作方法複雜

千萬不要小看甜品，製作方法是非常複雜的，需要用非常好的食材才能做出好吃的東西，雖然在廣東能看到很多甜品店，他們靠著甜品就能經營下去，但是這些口味並不適合北方人，也沒有人會專門去學。

甜品在北方是很難普及的，因為北方人沒有這種習慣，而且開在北方的“南方甜品店”，口味也會略有差異，自然就更不受人歡迎了。

以上就是筆者這次“覓食之旅”的一小點想法，大家還要什麼有趣的覓食事情呢？歡迎一起分享。