手抓餅的吃法有很多種，但我們家裡面經常吃的就是這四種。

第一種，甜辣酥脆的醬香餅

做法賊簡單，先把手抓餅從冰箱裡面拿出來解凍一下，然後把兩張餅摞在一起，稍稍微微

地

給它擀開，再來調個甜辣醬汁，怎麼調呢？

把蒜末，辣椒粉，辣椒醬，白糖，芝麻，番茄醬，老乾媽這些料都給它扔碗裡，然後咱給它加點清水和開。

餅的話呢，放進平底鍋裡面，不用放油，烙至兩面酥脆，表面刷上醬汁，再給它稍微烙上一分鐘，撒上蔥花，切成小塊，酥脆的餅皮裹上甜辣的醬汁，這個味道真的我也抵擋不住。

第二種，紅薯餅

紅薯蒸熟後加入牛奶，白糖，少量的麵粉，抓捏成紅薯泥，手抓餅分成四份，包入紅薯餡，收口捏合就可以啦。

反過來切上花刀，撒上黑芝麻，刷上雞蛋液，空氣炸鍋180度烤上十分鐘就能出鍋了，外皮酥酥脆脆，裡面香甜軟糯，真的好吃。

第三種，梅乾菜酥餅

洗乾淨的梅乾菜，加入新鮮的蒜末，五香粉，然後一點生抽，給它澆上熱油激發香味，放上餅上面，然後包起來，收口捏合就可以了。

然後鋪上保鮮袋，我們給它擀長條，破了也沒有關係，直接丟進平底鍋裡面，撒上白芝麻，烙至兩面酥脆就可以出鍋了。

薄薄的餅皮裡面是滿滿的鹹香梅乾菜，不會油膩。

第四種，鮮嫩多汁的烤包子

肉餡部分我用的是梅頭肉，剁碎後加入一些蔥花，醬油，鹽胡椒粉，耗油，香油，往一個方向攪拌至拉絲，放入手抓餅的中間，兩邊覆蓋。

周邊的話呢，要稍微壓緊，防止汁水露出來，再把兩邊覆蓋壓緊，反過來放入烤箱裡面或者是空氣炸鍋，刷上蛋液，180度15到18分鐘就可以了，掰開都是滿滿的鮮肉餡，鮮嫩多汁。

這四種吃法，總有一款是你喜歡的，可以點贊收藏起來支援一下哦，下期再見。