導讀：春天，教你大米新吃法，上鍋一烙，軟糯勁道，米香味濃郁，特好吃

說起大米，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種食物，南方朋友頓頓都吃大米飯，而北方朋友喜歡熬大米粥喝，其實大米的吃法有很多種，不管怎麼吃，口感都是相當不錯的！今天我給大家帶來大米的一個新吃法，將它放在料理機中打成米漿，然後上鍋一烙，吃起來暄軟勁道，而且還有濃濃的米香味，當成主食，比雞蛋餅還好吃，這就是“大米鍋出溜”！春天，教你大米新吃法，上鍋一烙，軟糯勁道，米香味濃郁，特好吃！

大米鍋出溜

大米別再煲粥了，試試此做法，上鍋烙一烙，軟糯勁道，全家都愛吃！說起大米鍋出溜，你們都吃過嗎，對於北方朋友來說，應該是挺陌生的，但是每家每戶都有大米，大家可以取出適量的大米，在家做點吃！做這道大米鍋出溜的時候，裡面不放各種新增劑，只要是家裡有大米，就可以輕鬆做出來！

大米鍋出溜

不管是南方朋友，還是北方朋友，每家每戶都有大米，大米別在蒸著、煲粥了，試試這個大米鍋出溜的做法，可以當成早餐餅，暄軟又勁道，還有淡淡的米香味，比雞蛋餅、蔥花餅還好吃！下面我就把大米鍋出溜最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

大米鍋出溜

準備1斤大米掏洗乾淨，再加上清水浸泡一晚上，第二天，把裡面的水分都倒掉，將大米倒在料理機中，加上溫水350毫升左右，打成細膩的米漿，再加上酵母5克、白糖2勺攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，發酵2個小時左右。

大米鍋出溜

下面看一下米漿，醒發好後，裡面有很多氣泡，用勺子攪拌一下，把氣泡都攪拌出來，在平底鍋裡刷上一層油，舀上一勺米漿，垂直倒在鍋裡，撒上點黑芝麻，蓋上蓋子燜40秒，時間到翻面，再燜20秒，兩面發黃出鍋。

大米鍋出溜

【溫馨小貼士】

第一：先把大米淘洗乾淨，加上適量的清水浸泡一晚上，第二天，把大米倒在料理機中，可以快速打成細膩的米漿（要記得加上充足的溫水）。

第二：米漿打的越細膩越好，然後加上酵母醒發，再加上適量的白糖增加甜味，醒發2個小時，將麵糊醒發至2倍大。（因為溫度不同，所以醒發的時間也就不一樣）。

第三：準備一個平底鍋，先刷上一層油，然後舀上一勺麵糊，倒在鍋裡，撒上適量的黑芝麻，先燜40秒，然後翻面再燜20秒，這樣就可以出鍋了，因為餅很容易熟，只要是定型，就可以出鍋了。

以上就是大米鍋出溜的做法，你們都學會了嗎，這樣做的大米鍋出溜，吃起來暄軟勁道，而且還有點軟糯，濃濃的米香味，實在是太好吃了，喜歡這道這道大米鍋出溜的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！