大家好這裡是歡姐美食，愛分享好吃的美食。又到了一週最開心的週末，聚餐美食你們都準備好了嗎？今天推薦五道下飯菜，簡單易做又好吃，一上桌就光碟，朋友都誇你廚藝好。具體是哪五道菜，我們一起來看看吧。

第一道：清蒸鱸魚

食材：

鱸魚，小米辣，蔥絲，料酒，薑絲，生抽，蠔油，食鹽，食用油。

做法：

1、鱸魚處理乾淨切成塊，加入料酒、生抽、蠔油、食鹽、薑絲，抓拌均勻醃製十分鐘。

2、醃製好的鱸魚，水開後放入蒸鍋中蒸10分鐘。蒸熟後倒出蒸出來的湯水。

3、鱸魚上放蔥絲和小米辣，潑上熱油激發出香味，再淋上蒸魚豉油即可開吃。

第二道：蒜香雞翅

食材：

雞中翅，小米辣，青線椒，白芝麻，蒜末，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，澱粉，食用油。

做法：

1、雞中翅清洗乾淨，對半剪開方便入味，再加入蒜末、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉，抓拌均勻醃製20分鐘。

2、起鍋燒油，油熱後放入雞中翅煎至表面金黃，再放入蒜末翻炒出香味，加入生抽、食鹽和白糖、雞精，翻炒均勻入味。

3、最後放入青線椒和小米辣翻炒出香味，炒至辣椒斷生，撒上白芝麻即可出鍋。

第三道：泡椒筍炒牛肉

食材：

牛肉，泡椒筍，青線椒，小米辣，蔥段，料酒，生抽，澱粉，食用油，白糖。

做法：

1、牛肉清洗乾淨切成片，加入料酒、生抽、老抽、澱粉，抓拌均勻醃製十分鐘。泡椒筍清洗乾淨切成片備用。

2、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的牛肉翻炒至變色，再盛出備用。重新起鍋燒油，油熱後放入泡椒筍翻炒，炒出香味後再放入牛肉翻炒均勻。

3、加入生抽、白糖翻炒均勻入味。最後再放入青線椒和小米辣翻炒，炒至辣椒斷生，放入蔥段翻炒幾下即可出鍋。

第四道：娃娃菜燉雞腿肉

食材：

雞腿，娃娃菜，蔥花，蒜末，料酒，食鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，食用油。

做法：

1、雞腿清洗乾淨去骨，再將雞腿肉切成小塊，加入料酒、食鹽、黑胡椒粉，抓拌均勻醃製十分鐘。娃娃菜清洗乾淨切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末、蔥花翻炒出香味，再放入雞腿肉翻炒均勻，雞肉炒熟後放入娃娃菜翻炒均勻。

3、炒至娃娃菜變軟，再加入生抽、蠔油和食鹽翻炒均勻，炒至入味即可出鍋。

第五道：土豆燜雞

食材：

雞腿，土豆，小米辣，青線椒，冰糖，薑片，料酒，香葉，八角，桂皮，生抽，蠔油，食鹽。

做法：

1、雞腿清洗乾淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入薑片和料酒去腥，煮開撇掉上邊的浮沫，然後再撈起雞腿控幹水分備用。土豆去皮後切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱後放入冰糖翻炒出棗紅色糖色，再放入雞腿翻炒上色，然後加入薑片、八角、桂皮、香葉、生抽、蠔油、食鹽，倒入土豆翻炒均勻。

3、再放入適量清水沒過食材，開大火煮開再轉小火慢慢燉煮半個小時。時間到，放入青紅辣椒翻炒均勻，炒至辣椒斷生，大火收汁即可出鍋。

週末聚餐就做以上分享的五道下飯菜，招待親朋好友，大家都會誇你廚藝好，一上桌就光碟，做法簡答又好吃。關注歡姐美食，帶你解鎖更多美食。