茶葉源自巴蜀之地，這是世界範圍內公認的一種說法。但是，往往源頭並不是最興盛的，就像長江黃河，到了中下游，才最寬廣洶湧。茶葉出自四川，卻興盛於江南。幾千年來，四川出了很多名茶，但如果論起知名度來，四川沒有哪一個茶能比得上浙江的西湖龍井和安徽的黃山毛峰。儘管現在它已經成為全國最重要的產茶大省，名優綠茶的數量和種類，依然無法與江南茶區相比。這是為什麼呢？為何很多人一聽到四川茶，就搖頭嘆息呢？

一、四川有哪些綠茶？

四川是產茶大省，這一點毋庸置疑，其茶園面積一度佔據全國第一的份額，如今，也依然在前3名之列。如此龐大的茶園面積，出產的茶葉，規模更是令人瞠目。單從綠茶上來說，四川本地所產的綠茶就有幾十個品牌。其中相對出名的就有好幾個，比如竹葉青和天府龍芽等。

根據四川省2021年舉辦的第四屆“四川十大名茶”及“四川名茶”評審的結果來看，在四川十大名茶中，綠茶佔據了6席，仍然佔據最重要的位置。竹葉青、天府龍芽、敘府龍芽、巴山雀舌、峨眉雪芽和蒙頂甘露，是四川綠茶中最典型的代表作。

二、為何比不上江南茶區綠茶？

在四川綠茶中，蒙頂甘露是歷史最悠久的綠茶，屬於全國十大名茶之一，最早可以追溯到宋朝以前。作為捲曲形綠茶的代表作，蒙頂甘露湯色黃碧，清澈明亮，香氣清幽高揚，是綠茶中難得的佳品。

另一種四川著名的綠茶是竹葉青。這是四川十大名茶中，高階綠茶的代表作，選用的是峨眉山高山原料，只在清明前採摘，只要茶芽，不要葉片，因此外形特別精緻，光滑挺直，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，走的是高階禮品茶的路線。

但是，即使是這兩種茶，如今在民間消費者心目中的地位和認知，仍然不及西湖龍井和黃山毛峰。

一方面，是歷史原因造成了這種認知侷限。四川是天府之國，但偏居西南，而江南是我國經濟文化中心，茶葉貿易更加興盛。要想獲得好口碑，必須要讓全國人民先知道，有這麼一種茶才行。西湖龍井和黃山毛峰，早在創制初期，就迅速佔據我國政治文化經濟中心，但川茶很長一段時間內，只在本地消化，出了四川，根本沒多少人知道。這就是差距所在。

另一方面，近年來，四川大力擴充套件茶園面積，茶葉產量猛增。規模上去了，但質量卻沒有跟上。尤其是在省內名茶無法走向全國的情況下，只能採取仿製加工模式，按照西湖龍井、碧螺春和黃山毛峰的製作工藝，製作成四川牌的西湖龍井、碧螺春和黃山毛峰，再向往浙江、安徽等地。

這種仿製茶解決了本地茶葉銷路問題，但卻極大傷害了很多消費者的感情，造成部分消費者心目中，形成了一個固定認知：川茶就是仿製茶，不好喝。

這也是為什麼，很多人一聽到四川茶，就搖頭嘆息的原因所在。因為，在之前一段時間內，四川仿製江南茶，工藝不到家，殺青不到位，製作完成的茶葉，青草氣過重，江南等地的消費者，喝不習慣，也不認可。

所謂好事不出門惡事行千里，川茶的口碑就這樣被玩壞了，哪怕後來改進工藝，青草氣幾乎完全消失，很多人還是不喜歡川茶，對它們有偏見。

所以說，要想川茶真正做大做強，還是要下大力氣，推廣宣傳自己的綠茶品牌，而不是去仿製西湖龍井和黃山毛峰，這樣做短期內有銷路，能賺錢，但長期來看，缺少對川茶整體品牌的透支。如果繼續這麼做，以後川茶就更難發展了。

大家對此怎麼看？歡迎在下面留言，說說你的觀點，你覺得四川綠茶怎麼樣？哪一種最好喝？