瓦罉飯

打工人的飯堂

每座城市都有各種各樣的飯店

總有一間屬於自己的飯堂

來成為我們工作日時的落腳處

今天將要去探一家瓦罉飯

屬於“打工人的飯堂”

PART.01

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打工人的飯堂

不止隆江豬腳飯

中午忙完工作已經12點，又忘記了提早點外賣。不知道吃咩概時候，我一定會拉上同事開電雞去 “飯堂”吃瓦罉飯。

雖然說 “瓦罉飯”滿街都是，但是對於很多打工人來說，它可能是特別的，一個人打拼的時候，很長一段時間，午餐或晚餐都是吃瓦罉飯解決的。

因此，吃瓦罉飯也算是維繫自己作為“打工人”甜酸苦辣的特別記憶。

瓦罉飯和隆江豬腳飯一樣，大家說起來都說是“打工人的飯堂”，就在三水都有很多家瓦罉飯。

從上午9點半到晚上9點半，這家店來的客人都是附近的街坊或在附近上班的人，時不時不想煮飯會帶上家人來這裡吃，午餐唔知吃咩也會來這裡吃。

所以，今日中午下班帶你去吃瓦罉飯。

PART.02

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打工人的專屬飯堂

一到飯點座無虛席

“瓦罉飯”也稱煲仔飯和瓦煲飯，瓦罉飯其實做法和口感和煲仔飯是一樣的，只是沙煲上有“耳朵”的叫瓦罉飯，沒耳朵的叫煲仔飯。

瓦罉飯都是現點現煮，保證新鮮！種類主要有豉汁排骨飯、香菇滑雞飯、鹹魚排骨飯等。。。。

還有多種燉湯，茶樹菇燉老雞湯、蟲草花燉肉汁等。。。湯是提前燉好的，在等飯的時候點上一碗，喝完飯也快煮好了。

豉汁排骨飯 15元

熱氣騰騰的豉汁排骨飯，揭開煲蓋，一陣熱氣浮起，滿滿當當地鋪滿了排骨肉…分量真是十分良心。

蒸好的排骨上面裹著一層薄薄的豉汁，入口香甜嫩滑。

鹹魚臘味飯 17元

鹹魚和臘味經過高溫烹飪，所散發的油脂滲入到米飯當中，每一勺米飯都鹹香濃郁。

米飯粒粒分明，油潤飽滿，夾一舊臘味，扒一啖飯。

香菇滑雞飯 15元

必點的香菇滑雞飯，鮮香滑嫩的雞肉配上冬菇一起煮。雞油在煲飯的過程中滲透入米飯和冬菇內，簡直忍不住多吃兩口。

來吃飯的人多半會點上一份飯和一碗燉湯，我點了茶樹菇燉老雞湯。

茶樹菇燉老雞湯 9元

湯熬得足夠時間，能喝出真材實料。記得上了飯才點湯，不然一不小心就把湯喝完了。

洋參燉竹絲雞湯 11元

每天一到飯點就坐滿了人。僅有的幾張桌子，在短短的時間內接待了一波又一波的食客還可以見到很多外賣哥進來取外賣。

人均20元就能吃飽，只因食材夠新鮮，亦或是“慢工出細飯”，所以得到那麼多街坊的喜愛。

人間美味往往藏匿於市，簡單而真誠。

打工人的飯堂不止隆江豬腳飯和瓦罉飯

更多的是吃家裡媽媽煮好的飯…

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今日話題

在三水你更喜歡去哪一家“飯堂”吃飯？

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· 地址 ·

佛山市三水區赤崗路瓦罉飯