文/

馮順恆

SHU

閱讀記

在家與城市之間，「共享空間」作為一個重要的過渡領地，展示和重塑城市居住方式的一個關鍵場所。

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床與炕

“南人習床，北人尚炕”。

在我國北方好多地方，火炕是以前家家戶戶的標配，不管農村城市、貧窮富有、高低貴賤，家中必有火炕。

火炕也似乎從來不挑剔，上到皇宮豪宅，下至寒窯窩棚，有家就有炕，有炕才算家。

火炕在中國歷史悠久。在我國北方冬季寒冷而漫長，而一般的木床無法抵禦冬天的嚴寒，人們就發明了火炕作為取暖保溫的設施。據《三朝北盟會編》記載，金初“環屋為土床，熾火其下與寢食起居其上，謂火炕，以取其暖”。

在那些家中人口眾多的年代，不管是窯洞還是房屋，當你步入室內，首先看到的就是一鋪大炕，甚至室內的大部分平面空間都被炕佔據。有時一個屋內，進門就是一個大炕，人們戲稱“忙上炕”。還有些大炕由10幾個炕面組成，蔚為壯觀。因此，人們的室內生活主要在炕上。

BOOK

火炕

實際上，火炕鋪設並不奢華。最下面貼炕面的是一層竹蓆或葦蓆，家庭貧窮者僅此而已。而條件稍微好的家戶，在席上再鋪上毛氈。羊毛做的，既可緩衝熱力，又可隔潮防土。其上才有床單，如果床單沒有補丁，才算殷實富足之家。所以，炕也是各家家境、家風的一面鏡子。家境好的人家，炕上摞著好幾層被褥，整整齊齊、乾乾淨淨、花花綠綠、高低錯落。不靠窗戶的炕的另一頭，還可以放一個炕床，上面放上兩個大木箱，掛上鎖，那裡通常是家裡的百寶箱，大氣而有檔次。而箱子上面往往疊放著新的被褥鋪蓋，那是家中來了親戚或重要客人才捨得用的。如果主人家裡乾淨衛生，孩子有規矩有教養，炕上定然整潔有序，沒有亂堆亂放，更沒有破爛油膩。以前女子出嫁前，必先到婆家去“看家”，而炕這一方天地定是首當其衝。

火炕不僅僅解決了主人家坐臥起居的問題，還扮演著待客的重要角色。家裡來了客人，簡單的寒暄之後，最真誠最溫暖的招待便是：“坐炕上，坐炕上”，如果客人還有些謙虛放不開，主人就有些急了，總會熱情地說：“上炕，上炕”，從不會說：“鞋脫了，上炕，上炕”。隨後，主人會把一方炕桌放到炕的正中，客人圍坐在炕桌的裡側和左右兩側，主人則坐到炕沿或直接站立在地下，一壺茶水沏上。男主人使個眼色，女主人便怯怯地問：“飯吃了嗎？”不管客人如何回答，個把小時後，一頓長面就上了桌。這時的客人不僅僅感受到的是火炕的溫暖。

火炕也是孩子們的最愛。放學回家，脫鞋上炕，趴在約一尺高的炕桌上讀書寫字，方便實用。閒暇時光，幾個小夥伴抵足而坐，蓋上褥子，翻繩、抓五子、打牌等等，玩得不亦樂乎。或是翻跟頭、打滾，歡聲笑語在火炕的熱氣中瀰漫。晚上摟著貓咪暖暖地入眠，貓咪“咪咕咪咕”的聲音是最好的催眠曲。

火炕裡燒洋芋，也是一件讓人念念難忘的美事。等火炕中填充的秸稈、牛羊驢糞燒至熱灰時，把洋芋挨個埋於灰中，兩個小時後，輕輕撥開膛灰拿出來，那便是人間的美味。不焦不煳，皮脆而黃，均勻的受熱使洋芋的質地鬆散，香味充分釋放，口感細膩潤滑，香氣和熱氣雙重撩撥著你的食慾，讓人慾罷不能，多年以後想起，也常常舌下生津。

冬閒時間，婦女們也多了在炕上的忙碌。裁剪拆補，做鞋縫紉都移到了炕上。尤其是年關將至，為了老老少少一大家子人，每家每戶的火炕就成了新衣新鞋的加工廠，一針一線帶著溫度，穿越晝夜。火炕上的另一側，有時一個面盆被包著被褥，在火炕的加熱保暖下，麵糰升溫發酵；或是一盆待發的豆芽，在火炕的溫潤中緩緩生長。婦女們一邊手中忙碌著，一邊看看那包裹得像小山丘一樣的盆，或是透過窗戶望向遠方，眼中滿滿的都是幸福。

舒適環境

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寒夜

冬日的寒夜，在外勞作的人們，匆匆吃完飯，坐上火炕，擁著被子，一天的勞累和寒冷在火炕源源不斷的暖流中被驅散。常年奔波在外的遊子，能在過年奔回家中，躺在魂牽夢縈的火炕上，才真正感受到了家的溫暖，絲絲縷縷的暖意是治癒鄉愁的良藥。

在當今，由於樓房暖氣和各種取暖設施的普及，使用火炕的家庭越來越少，我們丟失了火炕，更多地丟失的是暖暖的記憶。

作者簡介：

馮順恆，固原市弘文中學高階教師。喜愛歷史、地理、文學。

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