讓回家吃飯變得簡單又幸福，讓家庭充滿生活氣息，自然需要讓下廚變得簡單一些啦。雖然說我是一點都不喜歡吃西蘭花的，總覺得怎麼燒都不好吃。覺得西蘭花不容易入味不像青菜來得爽口，甚至都沒有下飯的鹹菜來得好吃。當然，往往越是我不喜歡吃的菜都是非常有營養的。

家裡人都是比較喜歡吃西蘭花，還有就是西蘭花有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質，有著提高機體免疫力等功效。有些朋友表示自己做的西蘭花口感不如外邊人家炒的，其實我們在烹飪西蘭花的時候，把西蘭花用熱水焯燙一下，並且放些色拉油和鹽，這樣子可以很好的保持西蘭花的鮮美可口，炒好之後的西蘭花特美味，孩子能比平時多吃一碗飯，很過癮。

美味的蠔油香菇西蘭花

食材：香菇、西蘭花、蠔油、桃園建民西瓜醬、大蔥、生薑、蒜瓣、乾紅辣椒、醬油、胡椒粉、色拉油、鹽

做法：1、我們需要先把香菇沖洗乾淨，去掉香菇的根蒂，再用刀切成小塊，放入乾淨的盆裡面；備用；

2、接下來，把西蘭花沖洗乾淨，去掉根部等雜質，用刀切成小朵，再放入熱水裡面，加入適量的色拉油和鹽，把西蘭花焯燙一會兒，這樣子西蘭花會更鮮美；

3、接著，把大蔥沖洗乾淨，去掉根部後，再用刀切成蔥花；把乾紅辣椒沖洗乾淨，瀝乾水，用刀切成段；

4、再把蒜瓣沖洗乾淨，去掉外皮，用刀切成蒜片；把姜沖洗乾淨，用刀切成薑片；備用；

5、然後熱鍋燒油，等到油熱後，放入蔥薑蒜和乾紅辣椒爆香一下，放入香菇，進行翻炒；

6、炒出香味後，放入焯燙好的西蘭花，加入適量的蠔油、桃園建民西瓜醬、醬油、胡椒粉和鹽，翻炒到成熟入味