今天小編在成都吃一家蒼蠅館子，的這家小店距離市區將近30多公里，但僅僅只靠三道菜，就成為附近居民最愛的餐館的之一。店裡還有一道隱藏菜，拌雞雜。必需來得早才能吃得上，小編來的時候非常的幸運，剛好只有三盤。他們家菜都非常有意思，都是30塊錢一道，有滷肉、拌白肉、拌雞肉、雞雜然後還有個蔬菜湯。其實小編來的時候還沒到飯點，但卻已經人聲鼎沸，食客們打飯的打飯，拿菜的拿菜，每個人臉上都洋溢著喜悅，吃飯都很積極。

他們家的滷肉肥肉部分吃起來好糯好糯。屬於那種油香四溢，但是超級糯的那種。你想要偏瘦一點又或者想要偏肥一點，更師傅說明就行。肥肉是油而不悶頭，瘦而不柴，重點是這個醬香味很濃，所以小編我覺得還挺入味的，這個是簡單而好吃的東西，不會會讓你吃一口就覺得超驚豔，但是再好好回味一下，會覺得還挺好吃的。涇渭分明，肥是肥，瘦是瘦，口感都各有千秋。

再來看看他們家的拌雞肉。它這個幹海椒，還有這個紅油的香味超級入味，你吃完之後你就感覺你彷彿就在四川，小編覺得這個真的還蠻好吃的，除了滷肉有點熱以外，其他都是涼的，但是吃起來又覺得剛剛合適。四川真的是紅油跟辣椒不分家，配在一起，加上這個蔥薑蒜的調味，就你吃起來好像也沒有那麼特別，但是真的就很好吃。

小編明明沒有吃蔥，但這個蔥味卻在小編的口腔裡遲遲不肯離去。剛嚥下去，那股子蔥香味直接就衝上來了，這道菜裡的蔥味兒實在是太鮮明瞭。還有這兩道拌菜，一道拌白肉，一道拌雞肉簡直就是拌菜界的頂樑柱，而且這兩個菜還有個重點就是都回甜。再吃下最後一個隱藏選單的雞雜，令人驚訝的是，這個雞雜竟然被他們家拌得這麼清新脫俗，差點以為還在吃滷肉。

這家店對於有選擇困難的人來說太棒了。來了不用選，直接上三盤菜就完事了。那這個滷雞雜呢就是吃到不吃虧，不吃到也不後悔，這種感覺就沒有好吃到那麼突出了。所以小編覺得這家餐館的核心還是另外三道菜，拌雞肉的真的是越吃越甜。如果喜歡吃甜口的，覺得這個超級適合。拌白肉口感會更豐富一點，滷肉就是平平淡淡的好吃。

綜合來講，這是一家好吃又好玩的餐館。面積很大，做了30多年還是這麼受歡迎，真的是道道好吃。有味道，又實惠，有市井，有氛圍。有機會的話，歡迎來嘗試。