紫薯因其瑰麗的天然色澤和甜糯口感成了我家一年四季的常備食材。不管熬粥，還是做成各種糕點饅頭，不僅顏色絕美、味道香甜，而且很健康哦～紫薯，富含花青素，花青素是天然強效的自由基清除劑，預防多種疾病；同時紫薯也富含硒和鋅，抗氧化、預防癌症。 紫薯的纖維素含量高，促進消化紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的黏液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

最重要的是紫薯有一定的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以起到減緩衰老步伐，改善面板膚質，調理內分泌的作用。因此對於愛美的媽媽們來說，為了與年齡作鬥爭，可以選擇食用紫薯，這樣可以減緩衰老的速度，讓你從內到外都能保持年輕。

紫薯美食做了很多了，今天又用紫薯做了一款曲奇餅，酥香可口，好吃到爆，大人孩子都愛吃。今天就給大家分享這道曲奇的做法。步驟詳細，一看就會哦。下面就來看看吧。

【紫薯曲奇餅】食材：軟白蛋糕粉 140克，紫薯 2根，黃油 100克，糖粉 60克，鹽 一克，淡奶油 10克。

製作方法：1。將紫薯洗淨，切成薄皮，蒸熟。

2。將蒸熟的紫薯放入破壁機裡，加少許牛奶，打成紫薯泥。

3。將打好的紫薯泥過篩一遍，取100克紫薯泥。

4。黃油室溫軟化，加入糖粉，用電動打蛋器攪打至顏色發白。

5。加入淡奶油拌勻。

6。加入紫薯泥攪打均勻。

7。篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

8。裝入裱花袋，擠出花型。

9。放入165度預熱好的烤箱中。

10。165度烤25分鐘，取出放涼。

紫薯曲奇做好了，搭配一杯香濃可口的咖啡，下午茶就起齊活了。酥香可口，大人小孩都愛吃，一開口就停不了。你也試試吧。

小貼士：1、烤箱溫度不同，根據自己的烤箱調節，最後幾分鐘要盯緊烤箱不要烤過了。2、曲奇小餅乾涼透後，用罐子密封儲存。