挪威是距離北極很近的城市，那裡有一個偏僻的小山洞，這個山洞是在一個小島上面。就是那裡建造了一個“世界種子庫”，大概有上億顆種子都是儲存在那裡的，地窖裡面的溫度是在零下18度左右。這個種子庫就是應對植物滅絕的，起到是一種防範的措施，就算到了那個時候，也可以在這裡面取到種子，這樣就能保證農作物的多樣性。

其實現實生活中也是這樣，在一些戰爭多發的國家，老百姓也會在家裡儲存糧食。這些糧食都是應季時吃的，但是儲存糧食也是需要技巧的，必須要保證糧食可以長期的儲存，而且在儲存的過程中不容易變質，還有足夠的營養，這樣才算時儲存得當。

一：大米，麵粉類

大米和麵粉都是平時非常重要的主食，幾乎每天的飲食都離不開大米和麵粉，尤其是大米含有豐富的碳水。

要想儲存的時間長，首先是選擇密封真空包裝的袋子，包裝袋上面標註的報紙時間很重要。

散裝的大米和麵粉就不容易長期儲存了，尤其是散裝大米，時間久了就容易長米蟲，還容易發黴。

可以將散裝大米密封，放入幾個蒜瓣或者花椒，要是北方的話，可以放在外面凍一夜，然後再儲存就可以儲存的更久了。

二：豆類

豆類的種類有很多，比如黃豆，紅豆，大豆等，豆類的蛋白質和脂肪含量都比較高。儲存的時候需要放在通風乾燥的地方，這樣可以防止豆類發芽，潮溼的環境下是很容易發芽的，儲存的時間也會縮短。

三：調味品

油，糖，鹽等各種調味品也相當重要，除了在做菜時調味之外，也是所需的營養來源。比如鹽是一種礦物質，肯定是不能少的，對於儲存的環境要求並不高，乾燥和溼潤的環境下儲存都可以。醬油是屬於發酵產品，儲存時間久了反而提升口感。像普通的白糖在乾燥通風情況下可以儲存很久。

四：臘肉類

新鮮的肉類不易儲存，但是醃製後的臘肉可以儲存很久的時間。臘肉就是為了儲存時間久才存在的，臘肉避免放在溼潤環境下儲存。

五：乾貨類

像粉絲，幹香菇這些都是屬於乾貨，過年的時候很多家庭都會囤積很多的乾貨。乾貨需要放在密封乾燥的環境下儲存，這樣的乾貨是不容易變質的。

六：罐頭類

以前打仗的時候，食物主要就是罐頭類的，密封之後可以長期的儲存。

七：酒類

白酒只要密封的好，可以儲存幾年甚至幾十年。

八：蜂蜜

蜂蜜的糖粉很高，含有豐富的營養，所以容易滋生細菌，想要儲存時間久的話，就選擇真正的密封，並不是蜂蜜製品。

小結：

上面幾種食物都是平時的主要飲食來源，各有各的儲存方法，搞清楚之後就可以適當多買一點的。