提起人參，大家都知道人參藥用價值高，能滋補身體，但也有許多人認為它只是冬令進補的佳品，其實人參還是夏季抗禦暑邪的佳品，夏天適量飲用人參泡酒效果還是非常不錯的。夏天天氣炎熱高溫，隨便出去一會都大汗淋漓，彷彿洗了一場“澡”，而人參具有大補元氣、補脾益肝、生津止渴、安神增智等功效，人體在高溫的刺激下，新陳代謝加快，能量消耗增多，營養物質也流失較快，相對應的食慾也會降低，睡眠質量也會變差，還會引起疲勞等症狀，這時候喝點人參泡酒進補，不僅可以增強體質，還能促進食慾、預防暑病等功效。

下面就跟著小編一起來看下人參泡酒的配方、人參泡酒的注意事項，以及人參泡酒對應的功效及作用吧，除此之外文末還分享了人參挑選小秘籍哦。

人參泡酒配方

人參養身酒

【配方】人參25克，枸杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克，谷養康無新增泡酒專用酒5000毫升。

【方法】將上述藥材置入谷養康泡酒專用酒中，密封浸泡1個月即可。

【用法】每日早晚各服1次，每次10-20毫升。

【功效】補益氣血，養身益壽，是溫和的健身酒。

注：以上泡酒配方僅供參考，具體操作一定要在專業醫師指導下進行。服用治療性藥酒請遵循醫囑，適量飲用。

人參泡酒注意事項（必看）

一、人參泡藥酒用什麼樣的白酒最好？

據媒體報道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說自己是純糧食釀造，為什麼敢說呢？因為食用酒精也是糧食釀造的，說自己是糧食酒沒毛病，但這不是真正意義上的無新增糧食酒。食用酒精酒與無新增糧食酒區別在於，無新增糧食酒是自然發酵釀造，含有多種有益物質，而食用酒精酒因為各種新增劑的原因本身對人不利，更會破壞人參營養和口感。所以，人參泡酒一定要選用無新增糧食酒最好，酒我用的是谷養康無新增的糧食酒。

二、人參泡酒要用多少度白酒好，用什麼香型酒合適？

稍高度數的白酒更易於殺死原料的病菌，更有利於動物藥材中有機物的溶出，原料的水分滲出也會稀釋酒精度，而且隨著存放時間的推移，酒的度數也會下降，酒精度過低，長時間儲存易變質，因此人參泡酒度數52~60度的無新增糧食酒。

人參泡藥酒要選用清香型，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出藥材裡的藥效成分，不易飽和；清香型味道清淡，能夠最大程度保留藥材的香味物質，使酒香與藥香很好的融合，所以人參泡藥酒要選用清香型白酒。

三、人參泡酒不宜選擇塑膠桶

PET塑膠裝水很安全，但白酒具有很強酸鹼性，尤其是高度白酒，會把塑膠有害成分腐蝕到酒裡，為了健康起見，人參泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。

四、人參泡酒用什麼容器比較好？

人參泡酒要用陶壇或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑膠和金屬泡酒，塑膠金屬裝酒會逸出有害物質。而玻璃和陶瓷就不會出現這種情況，當然玻璃和陶瓷一定要選擇無鉛的，更安全健康，這也是我用谷養康無新增的糧食酒的另外一個原因，用的是無鉛環保玻璃，瓶子設計也非常人性化，酒未裝滿，特意留出幾千毫升空間，可以直接加入水果，免去購買酒和泡酒瓶子，非常方便。

五、選用人參注意事項

人參泡酒一定要選擇高品質人參，一是要品質好有效果，二是不能有新增劑，這也是我選原材料的標準，不然沒有效果甚至影響健康，我用的是千齡山無新增人參。

只有酒、容器、人參等都用品質好的，泡出來的人參酒才好喝有效，如果其中某一個品質不好，勢必會影響整體的效果。

人參泡酒的藥材功效及作用

【人參】具有補五臟安精神，健脾補肺，益氣生津，補人體元氣。

【枸杞子】具有滋補肝腎和明目潤肺的功效。

【黃精】具有抗菌、降壓、抗衰老、麗容顏、強精力的作用。

【黃芪】具有補氣、止汗、益氣固表、利水消腫、排毒生肌的功效。

【當歸身】具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。

【龍眼肉】具有補心脾，益氣血，安神的作用。

人參泡酒注意事項

人參怎麼選購？需要注意的事情有哪些？

1、挑選人參時，選擇質地緊實的。仔細觀察人參的橫斷面，橫斷面往往最容易看到人參的質地。普通的掰、掐都無法折斷人參，甚至用堅硬的榔頭也很難折斷。這樣的人參質地屬於緊實堅實的。如果是質地比較疏鬆的，用手指輕輕一掐較軟，一掰也容易折，這樣的人參往往生長的時間比較短，營養價值不是很豐富，不建議購買。

2、挑選人參時，選擇比較乾燥的。有些商家為打價格戰降低成本，售賣生長年限不足或者晾曬烘乾時間短的人參，造成含水量嚴重超標，這樣的人參容易返潮發黴，非常不便於保管貯藏，鑑別時可手摸即可較容易辨別。

什麼不適宜喝人參泡酒？

1、高血壓、感冒發燒有炎症、脾虛腹瀉人不宜喝人參泡酒；

2、有過敏體質、咽喉腫痛的人不宜多喝人參泡酒；

3、人參泡酒不可與茶、蘿蔔同時服用，會降低藥效。

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