慢性阻塞性肺病，簡稱慢阻肺，患病率，在40歲以上人群中，接近14%；在60歲以上人群，約為27%，總患者人數約1億。慢性，是指長期存在；阻塞，是氣流通道狹窄甚至閉塞；肺，是指肺功能持續下降。日常生活行為，對慢阻肺的進展有重要影響。那麼，飲食與呼吸功能有關嗎？慢阻肺患者怎樣吃？咱們現在來解析。

普通百姓通常認為，肺部疾病應該主要與吸菸或空氣汙染相關，而飲食或許不會過多影響呼吸功能。實際上，飲食與慢阻肺的聯絡，過往在學術界也被漠視。不過，近年來，不斷有研究提示，飲食對呼吸功能發揮著重要作用。比如，2015年發表於《英國醫學雜誌》的論文，報告了對超過12萬參與者10多年的隨訪研究，結果表明，飲食中以高穀物、蔬菜、堅果、低肉、低糖飲食的人群，罹患慢阻肺的機率會降低約30%，對吸菸人群同樣有效。

慢阻肺損傷肺及氣道，從而導致氣促、咳痰、喘息、疲勞等症狀，而呼吸功能的實現需要能量，患有慢阻肺時，能量及精力消耗更多，因此，慢阻肺患者需要加強營養；慢阻肺損害機體獲得氧氣的能力，來自食物的營養對患者更為重要；飲食不良會導致體重下降，而且，患者可能同時存在進食困難，透過合適的飲食安排才能確保體力和良好精神狀態，維持肺功能。

慢阻肺患者飲食管理的第1項措施是高脂低碳水飲食。飲食中二氧化碳的減少，有助於慢阻肺患者的病情控制。有研究發現，接受生酮飲食受試者，二氧化碳排出量和呼氣末二氧化碳分壓較低。因此，高脂低碳水飲食有助於改善病情。第2項措施是增加蛋白質攝入，可以透過禽肉、雞蛋、魚類等補充蛋白質。

慢阻肺患者飲食管理的第3項措施是選擇纖維含量高的複合碳水化合物，品種包括豌豆、扁豆、藜麥、燕麥、大麥等。第4項措施是增加新鮮蔬菜和水果的攝入，補充維生素及礦物質。第5項措施是注意攝入鉀含量豐富的食物，鉀對呼吸功能維持至關重要，這類食物包括深色綠葉蔬菜、蕃茄、蘆筍、甜菜、香蕉、橘子等。第6措施是注意脂肪選擇，透過牛油果、堅果、植物種子、椰子或椰子油、橄欖油等攝入脂肪，避免攝入油炸食物或乳酪。

慢阻肺患者，在進行飲食管理的時候，還要注意控制體重。超重會增加肺及心臟的負擔，使呼吸困難的症狀更為嚴重；體重增加後，還會帶來對氧氣需求的增加，對於控制病情不利。因此，慢阻肺患者要控制熱量攝入，並透過鍛鍊減重。

慢阻肺患者的飲食管理，還要注意細節，首先是嘗試少食多餐，避免過飽給肺部帶來額外壓力。同時，要控制鈉鹽攝入，因為，吃鹽太多會導致水鈉瀦留，影響呼吸功能。在食物選擇中，儘量避免可能導致腹脹的品種，比如含較多可以發酵的碳水化合物的蘋果或瓜類；可以增加漿果或葡萄等低發酵度水果的攝入。蔬菜選擇也要注意減少攝入可能產氣，帶來不適的品種，比如捲心菜、韭菜、洋蔥等。有些患者可能因攝入牛奶或乳酪等引起痰液變稠，或者因為巧克力等干擾藥物療效，需要避免。此外，慢阻肺患者應該保證充足的飲水，促進黏液稀薄，但是，需要避免飲用含咖啡因的飲料，以及蘇打水或功能飲料。

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