提起膽固醇，大家並不陌生。在很多人的認知中，雞蛋膽固醇是很高的。但你知道嗎？在膽固醇排行榜裡，它只能排第五！

在四川和重慶，烤腦花、涮腦花作為大街小巷都能見到的美食收穫了許多人的喜愛。膽固醇含量排行榜

看了這張表，每天吃一個雞蛋都提心吊膽的人可以鬆口氣，但是愛吃腦花的人就要注意啦。

豬腦中膽固醇的含量極高，每吃掉1個豬腦（2兩左右）也就給人體增加了3000毫克以上的膽固醇，

也就是人體10天左右所需要的膽固醇。

六成冠心病和膽固醇異常有關

人體體內血液迴圈中的膽固醇85%以上都是由肝臟合成的，大多數健康人，天生就有維持血膽固醇穩定的機制。

也就是說，如果從外部食物中攝入的膽固醇多了，自身合成就會相應減少，以維持總量不變。但還有15%～25%的人群對膳食膽固醇較敏感，自身調節能力較弱，

攝入的膽固醇一多，體內血液總膽固醇就會顯著升高。

這群人就要嚴格管住嘴，小心“病從口入”了。

大家還要注意一下體檢報告中的膽固醇指標，膽固醇指標異常是導致冠心病、心肌梗死、心臟性猝死和缺血性腦卒中的獨立且重要危險因素，它會透過加速全身動脈粥樣硬化，對身體造成隱匿、全身性的損害！

據統計，我國成人血脂異常的患病率已經高達40。4%了，也就是10個成人裡就有4個血脂異常。

世界衛生組織（WHO）曾釋出報告指出，

58%的缺血性心臟病歸因於膽固醇異常。

缺血性心臟病最致命的後果就是

心源性猝死！

而在中國人冠心病死亡率增量中，有近八成都是由於膽固醇升高所引起的。

過年期間，別讓高膽固醇堵了你的血管

丹麥哥本哈根大學研究人員發表的一項研究結果顯示，與夏季相比，聖誕節後丹麥人的平均血膽固醇水平會升高20%，診斷為高膽固醇血癥的可能性是平時的6倍，只因聖誕節大餐比較油膩。

我們最大的節日春節要來了，家家戶戶也開始準備年貨。炸年糕、炸春捲、灌香腸、做臘肉……傳統節日美食都比較油膩。

更可怕的是，有研究稱，

國人進食高膽固醇食物後，血膽固醇增加的幅度是歐美人的一倍！

所以越過節，我們更要注意飲食。

特別是膽固醇高的朋友，建議您不管是平時還是過年都要做好以下三點，或能使血脂慢慢恢復正常：

1.補充膳食纖維

膳食纖維能夠促進我們腸胃的蠕動，對於我們身體內的膽固醇有很好的消化清理的作用，年紀大的人除了每天多吃一些新鮮的水果蔬菜，還要另外再補充一點膳食纖維補充劑，以滿足人體內對膳食纖維的需求。

2.補充卵磷脂

卵磷脂俗稱血管清道夫，可以將多餘的膽固醇分解、消化及吸收。每天攝取一定量的卵磷脂可以有效地防止膽結石的形成，並對已形成的膽結石也能起到化解的作用。

3.少吃油

每天炒菜的油控制在30克以內，建議炒和燉使用控油壺，煎和拌使用噴霧油瓶。在家烹調少油炸，在外點餐少點過油的菜比如地三鮮、乾煸豆角等，如果吃油炸食品，儘量去掉一些麵糊再吃。

4.少吃零食糕餅

反式脂肪酸攝入過多也會升高「壞膽固醇」水平，降低「好膽固醇」水平。

即食食物如糕點，尤其是那些口感很酥的糕點比如桃酥、老婆餅，也得少吃，裡面有大量的反式脂肪酸。

5.堅持鍛鍊

平常我們應該養成一個良好的運動習慣，促進我們人體內的新陳代謝，還能夠保持血管的彈性。

因為膽固醇過高就會阻礙到血液的流通，膽固醇太高的人會出現頭昏眼花、胸悶氣短、手腳冰涼抽筋的狀態，這個時候一定要去醫院進行檢查。

特別提醒大家，過節也要注意保持平時生活規律、飲食健康。