聽說要吃雞肉的話，雞翅才是雞肉全身最美味的地方，無論怎麼做都是非常好吃的，而且雞翅的美味是我們不可抵擋的，就比如各種的烤雞翅呀~可樂雞翅呀~果香雞翅等等，都是會讓人慾罷不能的，

那麼今天就跟大家分享我最近才發現的一道美食‘’剁辣椒雞翅‘’，聞著鮮香撲鼻，吃一口香辣開胃，重點是雞翅嫩滑多汁，口感特別棒，非常的美味可口。

我當時光是看它的顏值，就已經把我打動到了，那味道就更加不用說了，單單聞著剁辣椒的味道就已經口水氾濫了，就更別提那完全吸收了剁辣椒香辣汁水的雞翅了。

剁辣椒雞翅

食材配料的準備：雞翅、生薑、大蒜、小蔥、剁辣椒、生抽、、白糖、料酒。

1、把雞翅清洗乾淨，然後用刀砍成大小合適的三兩段備用。

2、小蔥清洗乾淨，然後部分小蔥捆纏成蔥結，部分小蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末，生薑清洗乾淨切成薑片備用。

3、鍋裡放入適量的清水，然後把砍好的雞翅冷水下鍋，加入蔥姜、料酒，大火煮15分鐘左右。

4、聞到濃濃雞湯味的時候，就可以關火把雞翅撈出裝盤備用。

5、鍋裡倒入花生油，油可以多倒一些，這樣湯汁就會更美味哦。

6、然後放入姜蒜煸炒出香味後，把煮好的雞翅倒入鍋中，大火翻炒兩三分鐘左右。

7、接著倒入這道菜的最佳搭配，香而微辣的剁辣椒，然後大火翻炒2分鐘。

8、然後把火力調成小火後，加入適量的生抽、白糖翻炒2分鐘，最後撒入蔥花翻炒均勻就可以關火出鍋了。（因為剁辣椒本身是有鹹味的，還有生抽也是鹹的，所以我就沒有再放鹽。）

敲極美味好吃的剁辣椒雞翅就完成啦，香辣嫩滑多汁，好吃的不要不要的，再配上一碗熱氣騰騰的米飯，滿足感爆棚哇~

如果覺得炒的話，比較麻煩不方便的，也可以把雞翅醃製好之後，再鋪上一層剁辣椒，然後就可以直接上鍋蒸個二十多分鐘左右，這樣蒸出來的雞翅也非常嫩滑多汁，美味好吃喲。

剁辣椒蒸雞翅

1、雞翅砍成小塊（也可以不砍），然後加入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、蔥姜抓拌均勻醃製30分鐘。

2、然後再鋪上一層剁辣椒，上鍋蒸個25分鐘左右就可以了。

3、最後把剁辣椒雞翅取出後，撒上蔥花蒜末和辣椒段，淋上熱油激發出香味後就可以開動了。（如果家裡有蒸魚豉油的話，加點味道會更好哦。）

這道剁辣椒蒸雞翅就完成了，既好看又好吃，味道真的超驚豔美味喲，而且做法也敲極的簡單方便，很適合廚房小白大秀廚藝。

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