失眠最怕這個菜，3元買一大把，三天兩頭吃，一覺睡到大天亮

最近兒子宅家總是很晚才睡覺，雖然每次都早早地躺在床上了，但是輾轉反側總是睡不著。這次兒子放假回來我也發現他居然有少白頭了，詳細問了原來在學校也總是失眠，難怪最近感覺人看上去很疲憊，睡眠質量差，你說身體能好嗎？因此我們要學會調養身體減輕壓力，讓心情放鬆下來，飲食上要多吃一些有助於睡眠的食物，比如蓮子、百合、西芹，茼蒿等等。現在春季正是吃茼蒿最佳季節，趁著三月趕緊多買一些，隔三差五地吃上一頓，讓自己一覺睡到大天亮。

在古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜，可以清血、養心、降壓、潤肺、清痰。含有豐富的胡蘿蔔素以及多種氨基酸，可以滋肺補肝，養心安神，能夠防止記憶力減退，可以有效調理身體的血壓高以及消除水腫，利小便的作用。含有膽鹼能物質，能夠寬中理氣，消食開胃，增加食慾，含有豐富的粗纖維，能夠保持大便通暢。另外失眠的人面板狀態也很差，經常吃一些能改善肌膚粗糙的狀況。

茼蒿用來涮火鍋是非常好吃的，另外與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率，汆湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。

今天我就和大家分享下茼蒿最家常的做法，特別適合胃腸功能不好的人。

【清炒茼蒿】食材包括：茼蒿，蒜蓉，鹽巴

茼蒿葉子和莖可以分開炒，也可以直接炒，這個根據個人口味都成的。而我喜歡切寸斷炒，加點蒜爆香，加上茼蒿特有的香氣，孩子也是喜歡的，最近兒子一週至少吃3次這個菜。

首先燒熱鍋，然後放入油，轉中小火爆香蒜蓉。

然後將清洗好的茼蒿直接加入大火翻炒。茼蒿記得炒之前要多用水清洗幾遍，如果你還不放心的話可以燒開水，然後將茼蒿放入焯燙下，看見變色 馬上撈起來瀝乾水分炒。而跳過這一步的就可以如我一般直接放入，當然茼蒿最好是要切短一些炒更方便。

中途可以加入少許的鹽，鹽在我們調味品中是離不開的，每天都要吃一點，但是量也不能太多，多了反而對健康不利，所以飲食上為了健康，呼籲大家多吃清淡食物，少吃一些重口味的菜。

接著，將茼蒿翻炒下，可以加入少許的水，燒開就可以出鍋了。

茼蒿的吃法真的很多種，甚至還可以做早餐餅，將茼蒿放入開水中焯燙瀝乾，然後切碎加入雞蛋麵粉和少許的鹽，攪拌成糊狀，放入平底鍋烙一烙，就是特別開胃有食慾的早餐餅了，感興趣的不妨也試試。

三月抓緊吃這菜，春天咳嗽痰多就怕它，隔三差五吃，全身氣都順！