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夏天，遇到這兩種“黃金”食材別不懂吃，熬粥喝鮮甜軟糯，真香！

悶熱的夏天很容易讓人覺得食慾不振，我身邊的不少朋友都開始選擇用粥來代替米飯，似乎還取得了不錯的效果。

夏天的高溫讓人口乾舌燥，而米飯入口越嚼越幹，要是不加點湯實在讓人難以下嚥。

所以我身邊的朋友紛紛給我推薦用這兩種“黃金”食材熬粥喝，不僅鮮甜軟糯，而且營養價值也頗高。螢幕前的你要是也不想吃飯，記得試試用它倆熬粥！

這裡說的“黃金”當然不是真的黃金，指的是它的顏色。說的就是這金黃色的小米和南瓜了。

小米含有豐富的鈣和膳食纖維，而南瓜中鋅含量較高，二者都具有較高的營養價值。而且小米口感軟糯，再加上南瓜的香甜味道，熬好的南瓜小米粥就連我家孩子喝了都說香！

話不多說，下面我們一起接著往下看看這次的南瓜小米粥到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

小米、南瓜、紅棗、冰糖

【烹製方法】：

1、準備好適量的小米，放到清水中沖洗乾淨後浸泡上大約半個小時的時間。這樣提前浸泡過的小米，熬煮好後口感會更加濃稠哦。

2、南瓜同樣是先用清水沖洗乾淨，然後削去南瓜皮，接著再用刀將南瓜切成適量大小的塊狀即可。

3、除了小米和南瓜外，紅棗和冰糖也要提前準備好了。紅棗洗好後和冰糖一起放在盤子裡即可，有時間的話也可以選擇提前將紅棗的棗核清理乾淨，這樣吃起來口感會更好。

4、取出家中常用的鍋後把之前浸泡好的小米統統放到鍋裡，然後往裡面倒入適量的飲用水。喜歡濃稠一些就少加點水，反之就多加一些水，根據各自喜好調整即可。

5、開火熬煮的同時把準備好的紅棗和南瓜也一塊放到鍋裡，紅棗溫和滋補，南瓜香甜可口，和小米一起煮粥十分合適哦。食材都下鍋後蓋上鍋蓋燜煮即可。

6、等到我們看到鍋裡的南瓜已經被熬煮至爛熟之後，再根據自己和家人的口味喜好往鍋裡新增適量的冰糖，然後重新蓋上鍋蓋燜煮。

7、直至鍋裡的小米等食材統統被熬煮至完全熟透且入味，就可以準備關火出鍋了。

8、最後，將熬煮好的南瓜小米粥從鍋裡小心盛放到碗裡，就可以端給家人趁熱享用啦。

一道美味又營養的南瓜小米粥只需要完成以上簡簡單單的八個步驟就好了，螢幕前的各位是不是也喜歡喝粥呢？那麼記得下次也動手試試這次的南瓜小米粥哦。

【溫馨提示】：

不少小夥伴在煮小米粥的時候都會發現煮的不是太爛就是口感發硬，其實只需要提前將小米浸泡半小時，就可以很好的解決發硬的情況哦。