各位讀者朋友大家好，自己的身體自己做主！讓健康養生成為必修課。我是，每天為大家分享健康養生新知識，遵循良好的健康養生方法，才能擁有健康的身體，養成健康的生活習慣，才是健康長壽的最好做法。

俗話說，“民以食為天”。只要我們還活著，就絕對離不開食物。食物不僅是會給我們帶來營養，而且還關乎著我們的身體健康。現在不像以往，除了傳統食物之外，還有逐漸增多的轉基因食品，也讓我們的食物更為穩定。但是，轉基因食物的開發有利有弊，而其對健康的影響恐怕是大多數人想要知道的。

統計資料發現，2020年中國新發癌症人數為457萬，佔據全球的23。7%。在這個恐怖的資料背後，有人認為，中國癌症之所以高發，最大的原因就是吃多了轉基因食物。那麼，事實真是這樣嗎？

什麼是轉基因食物？

在很早很早以前，人類一直在使用傳統方法改造農作物和動物，以滿足他們的需求和口味。雜交育種、選擇性育種和突變育種是進行這些改變的傳統方法的例子。這些育種方法一般涉及混合來自兩個不同來源的所有基因，被用來生產常見的作物，比如現代玉米品種和無籽西瓜。

隨著現代技術的不斷髮展，科學家使用基因工程來獲取有益基因，如抗蟲性或耐旱性，並將其轉移到植物中，以獲得更高的作物產量、更少的作物損失、更長的儲存期、更好的外觀、更好的營養，或者這些特徵的某種組合。

自1990年代初以來，我們就可以買到轉基因食品。從那時起，就有各種各樣轉基因的食品，可供我們使用。所謂的轉基因食物，其實就是一種植物、動物或微生物，其遺傳物質進行了改變，比如將特定DNA從一個生物體轉移到另一個生物體。科學家們經常把這個過程稱為基因工程。

在我們國家，常見種植的轉基因作物佔了很大比例，例如大豆、玉米、甜菜、油菜和棉花等等。雖然大多數轉基因作物是用於牛、雞和魚等動物的食物，但它們還用於穀物、零食片和植物油等食品中，幾乎可以說無處不在。

轉基因食物是中國癌症高發的罪魁禍首？

癌症真的太可怕了，不僅讓個人的生命受到重大威脅，還會讓整個家庭都痛苦不堪。在這個談癌色變的時代，科學界從來沒停止過對癌症的研究。然而時至今日，癌症的罪魁禍首是什麼，科學界還沒有一個確切的定論。

在現如今，轉基因食物仍是具有爭議的。因此，正如我們可能已經想到的那樣，利弊一直在爭論中。轉基因食物是其中遺傳物質（DNA）以非自然發生的方式改變的生物。生產轉基因食品的公司認為，基因改造可以讓食品具有更高營養價值。在我們普通大眾看來，轉基因食物畢竟是屬於非自然的，肯定會不利於健康，甚至害怕會讓我們面臨更高的患癌風險。

說到轉基因食物會導致癌症，就有人指出2012年的一項研究，研究團隊以2年為期，用轉基因玉米餵食大鼠，並觀察其帶來的健康影響。研究發現食用轉基因玉米的大鼠，與對照組的大鼠相比，長出較多的腫瘤。實際上，這項研究曾在科學界產生很大的爭議，因此也一度被撤稿。此外，這項研究並不是針對“致癌性”所進行的，而是針對農藥毒性的。因此關於基改食品是否會產生腫瘤，仍待更多研究才能得到證實。

到目前為止，轉基因食品與非轉基因食品一樣健康和安全，還沒有證據表明轉基因食物會增加罹患癌症的風險，而且一些轉基因植物實際上已經經過改良以提高其營養價值，比如含有更健康油的轉基因大豆，可用於替代含有反式脂肪的油。更為主要的是，目前在國際市場上銷售的所有轉基因食品都經過了風險評估，以確定它們可能對人類健康或環境產生的任何影響。

這2種食物更容易致癌

眾所周知，癌症的發生不是一天兩天的事情，而是需要一個漫長的時間演變而來的。武漢大學曾在《臨床癌症研究》上發表一項研究中發現，炎症是癌症的趨化因子。也就是說，炎症與癌症的發生是緊密相連的。在日常生活之中，以下3種食物會加速身體炎症，我們一定要儘量避免。

1、加工肉

在現有的超市之中，加工肉琳琅滿目，簡直可以讓人眼花繚亂。其實，肉類在加工時，不僅會大量新增鹽分，而且還會大量新增危險化學品，尤其是用於儲存食物的防腐劑、硝酸鹽和亞硝酸鹽。尤其是加工肉類中含有較高的飽和脂肪，我們吃得太多，就會進入身體造成組織發炎。

2、垃圾食品

在現實生活之中，有各種各樣的垃圾食品，比如漢堡包、比薩餅等等。很多忙碌的現代人經常吃這些垃圾食品，其中使用防腐劑、化學調味料、著色劑和其他有害物質會加速我們身體的發炎。此外，垃圾食品脂肪含量高，熱量高，不易變質，長時間進食會對我們的健康造成嚴重損害。

做好5件事情，有助預防癌症

眾所周知，癌症是導致死亡人數最多的疾病，並且影響了二分之一的國人。另一方面，越來越清楚的是，日常的健康習慣可以起到很好的預防作用。一般來說，我們做好這5件事情，有助預防癌症。

戒菸是預防癌症的基礎。

吸菸是致癌的主因之一，點燃的菸草中含有超過4000種化學物質，至少有60種已知的致癌物。戒菸可以降低罹患及死於癌症的風險。在臨床上，即使是現在是一個老菸民，也會在戒菸後患癌症的風險會逐漸降低。

戒酒。

在癌症中，受酒精影響很大的癌症被稱為“與飲酒有關的癌症”，容易發生在口腔、喉、咽、食道和肝臟中的癌症，肝臟負責分解酒精。除了與飲酒有關的癌症外，研究指出，就我們個人而言，飲酒量的增加會增加患結腸直腸癌的風險。而且現在的研究發現，即使每天喝點小酒，也會增加罹患癌症的風險。因此對於喝酒，我的建議是滴酒不沾。

限鹽

。關於健康飲食習慣，要記住的是，別吃太多鹹食，比如鹹菜、鹹蛋、鹹肉、泡菜等等。一方面，我們吃得太鹹很容易患上高血壓，尤其是隨著年齡的增長；另一方面，吃得太鹹會增加罹患胃腸道癌症的風險。因此，限制鹽分的攝入能在很大程度上降低胃腸道癌症的風險。

運動好身體很重要。

雖然很多人認為運動和預防癌症關係不大。然而，幾乎所有的科學研究都證實，我們每天的運動量越多，對於預防癌症也具有一定的效果每天運動量越大。也就是說，每天增強運動對預防癌症是有作用的，而我們就一定將這種作用發揮到最大。除了基本運動之外，我們的家務勞動儘量親力親為，即使不能大量的運動，也可以在一定程度上增加我們的運動量。

健康檢查。

其實健康檢查就好比車子定期進廠保養一樣，其目的是為了預防車子上路出現故障而做好事先的預防措施。健康檢查是健康促進的開始，一個完整的體檢，可以幫助我們提供完善的身體情況，使我們在體檢後能採取適當的健康對策，才會讓我們對自己的健康瞭如指掌。

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