俗語說十人九胃，這句話說明得胃病的人是比較多的。我們的胃是比較強大的，它每天接受各種各樣的食物，包括辣的、酸的、甜的、刺激性的，雖然它能消化這些食物，但是有時候卻顯得那樣力不從心。現實中很多人朋友因為沒有注意飲食，所以把胃弄壞了，稍微吃點飯就會感覺到吃飽了，而且還會經常感覺到胃部不適。

胃的工作量其實挺大的，那些食物每次從胃經過的時候，都會對胃造成一定的機械損傷，雖然胃有一定的應對機制，但是這樣的長期機械損傷，肯定會使胃的功能減退。不少人知道自己的胃不好，就開始想辦法養胃，據說吃麵條可以起到養胃的作用，但是又不知道真假。今天醫者良言一文解答這個問題。

1。長期吃麵條到底是養胃還是傷胃？

大家估計都知道麵條的主要原料就是麵粉，雖然也有別的新增劑，但是這些新增劑的成分是比較少的，所以麵條是一種比較容易消化吸收的食物。

目前來說製作麵粉的原料就是小麥，站在中醫的角度來考慮，小麥性平、味甘、容易消化，而且它本身就是一種鹼性的食物。我們都知道胃為了更好地消化食物，就會分泌適當的胃酸。現實中很多人胃不好，所以可能會使分泌的胃酸量太多，這樣的話就會造成反酸、燒心、腹部不適的症狀。

由於小麥呈鹼性，所以在一定程度上可以中和胃酸，對於腹部不適有一定的緩解作用。

不考慮別的因素，單純說麵條的話，它還是具有一定的養胃的作用。但是這個也不是絕對的，如果麵條自身有一定的問題，比如發黴了、產品達不到國家標準（新增劑超標、麵條不乾淨等），這些肯定會對人的健康造成一定的威脅。黴變的麵條裡面含有比較多的黴菌，它被吃進去以後，會對胃粘膜造成損傷，而且還會使腸道菌群出現一定的問題。與此同時，黴菌可能還會產生某種物質，比如黃麴黴素，煮麵條的高溫是不足以破壞它們的。

但是需要，如果長期吃麵條還有可能會對胃不好。

雖然麵條本身是一種比較容易消化的食物，但是如果長期單純吃這種食物，那就會使人的消化功能下降，這樣的話對胃肯定也是不利的。這就好比大家平時說的口語“不乾不淨、吃了沒病”，也就是說致病菌和人體是一種平衡狀態，之所以沒有被感染是因為免疫力和致病菌處於平衡狀態或者免疫力強一些。經常吃那些不是太乾淨而且又不足以讓人致病的食物，能對免疫力有一定的鍛鍊。長期吃麵條以後，由於麵條太容易消化了，所以胃的功能得不到一定的鍛鍊，所以對胃也不好。

2。麵條的正確吃法是什麼？

吃麵條時，注意別吃的太飽。

現在的食物不像過去那樣匱乏了，大家也都能吃飽喝足，但是現實中有很多人吃飯的時候都是吃到吃不下去為止。大家可能只是認為吃的太飽會讓人容易變胖，但是很多人估計會想不到吃的太飽會增加胃腸道的負擔。我們的胃在某種程度上來說就相當於打工者，它每天也需要休息，也需要工作適度。如果每天都吃的太飽，那胃得不到休息，如果一天了胃還能承受得住，但是長期處於超負荷的狀態，胃也是扛不住的，最終胃功能肯定也會下降的。麵條雖然相對來說容易消化，但是吃得太多對胃也是不好的。我們的胃每天都會經受食物的機械刺激，之所以胃還能正常工作，主要是因為它的自我修復能力比較強，但是胃也需要一定的時間去修復機械損傷。吃麵條的時候可以控制在7分飽左右，讓胃得到一定的休息時間。

吃麵條，不要吃的太油、太辣。

不知道大家有沒有發現一個問題，一旦有一天吃的太油的時候，就不容易感覺到飢餓，甚至還會感覺有點腹脹。其實這種現象主要是因為油膩的食物加重了胃腸道的負擔，而且減慢了胃腸道的蠕動，所以吃的油肯定是對胃不好的。還有的人在吃麵條的時候，喜歡在裡面放一些辣椒，甚至有些人不管吃什麼飯，幾乎是頓頓有辣椒。大家都知道辣椒是一種刺激性比較強的調味品，它裡面的辣椒素對胃粘膜有強烈的刺激，如果一次吃的辣椒太多，就會造成胃黏膜的充血，而且辣椒還會刺激胃酸的分泌，這些胃酸會刺激胃黏膜，從而加重胃部的不適。不過也不是說一點辣椒也不能吃，只是需要控制攝入的量和辣椒的辣度。

適當的吃辣椒其實能夠增加胃部的血流量和粘液的分泌，對於胃具有一定的保護作用。

但是如果吃辣椒的時候，出現了不舒服，那就是身體在發出警告，提示不要再吃辣椒了。

吃麵條的時候，不要僅僅只吃麵條，還要加入點別的物質，並且注意細嚼慢嚥。

大家估計經常聽到要做到營養均衡吧，雖然麵條好消化，但是它裡面的營養物質是不多的，說白了它裡面就是一些糖類。一個正常成年人每天不僅僅需要攝入糖類，還需要攝入蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。做麵條的時候，可以在裡面加點蔬菜、肉絲，這樣不僅僅能做到營養均衡，還能夠鍛鍊胃腸道的消化功能。在吃麵條的時候，還需要注意細嚼慢嚥。現在的生活節奏比較快，很多人在吃飯的時候，都是選擇狼吞虎嚥，殊不知這樣會讓麵條咀嚼的不夠充分，不利於麵條的吸收和消化。