雪花酥，一種網路運營而生的網紅甜品，因為種類多樣外觀精緻，已經擁有了極高的知名度，甚至某些咖啡館也會特意創作出一道與之有關的甜品，而雪花酥本身又因為整體制作方法並不複雜又推動了一批家庭美食的誕生，畢竟簡單有好吃的食物有哪個女孩子能夠拒絕呢？其實雪花酥可以說是傳統美食牛軋糖的衍生品，去除了牛軋糖粘牙的口感增強了口感與奶香，這也是雪花酥更加受到推崇的原因之一。並且雪花酥本身澱粉含量比較高，所以也經常被當做解餓解饞的辦公室小零食。事情有利必有弊，雪花酥雖然美味，但是製作方式也使其成為了高油高糖的代表，雪花酥雖好，但是不要一次性的大量食用。

人們非常喜歡在本身就有的美食中增添現在的色彩，由此衍生出的雪花酥種類更是數不勝數，除了其中固有的材料以外，蔓越莓幹能夠增加酸甜的口感，核桃仁能增加堅果香氣，外面的可可粉、抹茶粉都增添別樣的風味，如果喜歡其他口味也可以換成不同口味的棉花糖，這樣口感更加豐富多樣。如果更加喜歡有嚼勁的可以嘗試放入一些麥片，這樣在吃雪花酥的過程中增加了一層咀嚼感，並且還有麥片的香氣，並且燕麥本身纖維比較高，能夠促進代謝，減少高糖給身體帶來的負擔。

燕麥乾果雪花酥

配料：黃油50g、奶粉60g、凍幹水果、綜合果仁、蔓越莓幹、棉花糖1包、餅乾1包、麥片1勺。

烹飪步驟：

步驟1：準備一口有塗層的平底鍋，開火鍋中放入一塊黃油，加熱至黃油完全融化。

步驟2：黃油徹底融化出香味後倒入一包棉花糖，不斷攪拌至棉花糖熔化。

步驟3：將棉花糖充分融化至液體狀後倒入稱好的奶粉，混合均勻。

步驟4：在棉花糖中放入綜合果仁、蔓越莓幹、掰碎的餅乾塊和燕麥。

步驟5：用矽膠勺用力攪拌均勻。

步驟6：將油紙平鋪在桌面上，趁熱將混合均勻的雪花酥倒在油紙上。

步驟7：用手將形狀按成均勻的長條狀，等待晾涼。

步驟8：等到所有原料徹底晾涼後切成方塊狀，均勻灑上奶粉即可。

小貼士：

1。棉花糖可以根據自己的口味進行選擇，如果是初學者最好使用原味。

2。全程攪拌材料時都要使用小火緩慢融化，防止溫度過熱使材料變糊，會使糖底變苦。

3。材料的選擇以酸甜口味為主，餅乾和燕麥都是增加整體的口感，材料的量一定是要能夠徹底蓋住棉花糖，這樣做出來的雪花酥才會非常好看