吃膩了大魚大肉，嚐嚐用“雞蛋”做的小吃，原來雞蛋一直白吃了！春節剛過，大家一定吃膩了各式各樣的大魚大肉，春節期間，每天都會走親訪友，天天頓頓都是雞鴨魚肉，短短的幾天假期，個個都重了好幾斤，年後看到大魚大肉都不想吃，吃膩了大魚大肉，換個口味吃吃用雞蛋做成的小吃，味道好，而且還營養，雞蛋是大家常吃的，平時都是煮來吃或者煎來吃，做成小吃來吃的的確不常吃，雞蛋的營養價值高，做成小吃更加美味，一起來看看吧！

這道小吃的做法也非常簡單，首先準備好雞蛋和一個盆，然後把雞蛋打在盆子裡，攪拌均勻後，再把小蔥切碎，大家都知道小蔥一般用來調味，小蔥比較香，放一點會增加小吃的香味。

小蔥末放進盆子裡後，然後再切一點胡蘿蔔丁，胡蘿蔔的營養價值也很高，所以吃了也比較好，但一定要切得非常的細，這樣就更容易煮熟，胡蘿蔔丁準備好後，放在盆子裡攪拌均勻，再加入適量的鹽。

雞蛋準備好後，準備好煎盤，最好是方形的煎盤，如果沒有也可以用圓形的煎盤，只是方形的做出來會更好看，鍋燒熱後，把攪拌均勻的雞蛋倒進煎盤裡，不能一下倒完了，一點一點的倒。

先倒一點，煎到半凝固後推到一邊，然後繼續倒一點，繼續推到一邊，重複幾次後，再用鏟子壓成方形的，煎到兩面金黃後就可以剷出來了，切成小塊，蘸上醬料，味道超級好吃，你吃過嗎？年後都長重了嗎？