紅椒扁豆絲

材料：扁豆、紅尖椒、鹽、生抽、紅油辣椒

做法

1。扁豆洗乾淨去蒂，順勢撕掉老筋，斜切成絲，紅辣椒洗乾淨後，去蒂，斜切成絲。

2。 將水倒入鍋中，煮至沸騰，將扁豆絲倒入鍋中焯水，熱鍋起油，下入扁豆絲，稍微煸香後加入紅椒。

3。將扁豆與辣椒翻炒均勻，炒至扁豆絲八分熟加入一勺鹽調味。

4。 炒至扁豆變軟，起鍋前加適量醬油，紅油辣椒翻炒入味即可。

木耳菠菜涼拌核桃仁

材料：菠菜5棵、核桃仁80克、黑木耳1把、生抽、陳醋、芝麻油、鹽、白砂糖、蒜3瓣；

做法

1。核桃仁備好。黑木耳泡發，去蒂。

2。將黑木耳過沸水焯熟，撈出，瀝乾水分備用。

3。菠菜去根，洗淨，切段。

4。將菠菜過沸水焯熟，撈出，過冷水，瀝乾水分備用。

5。將蒜切成蒜末。將菠菜和黑木耳以及核桃仁放在同一容器中，加入蒜末，生抽，陳醋，芝麻油，鹽，白砂糖，攪拌均勻即可。

青椒肉絲炒麵

做法：

1。裡脊肉切絲，用蠔油和油拌勻，醃製片刻，青椒去籽去蒂切成絲

2。鍋裡倒水燒開，放入泡麵餅和蔬菜包，煮至麵餅8成熟，控淨水，加少許油拌勻

3。炒鍋裡倒少許油，放入肉絲，開中火，用筷子將肉絲劃散，炒至變白，放入青椒絲，翻炒1分鐘

4。放入之前煮好的麵條，同青椒肉絲翻炒均勻，倒入半包泡麵的粉料包，用筷子拌勻即可