自從電子產品開始普及，我們的眼睛就變得比以往任何時候都要忙。白天忙著用電腦工作，晚上忙著用手機看劇、打遊戲，除了晚上睡覺，眼睛沒有任何一刻能得以放鬆，久而久之，眼睛變得總是乾澀、有異物感、眼紅等，有些人對此不以為意，覺得睡一覺眼睛就會有所好轉。

事實上，出現上述症狀可能並非簡單的眼睛疲勞，而是出現了“乾眼症”。

什麼是乾眼症？

“乾眼症”是由於淚液總量不足，不能夠維持眼球表面的溼潤，或眼淚成分中的油脂不足，導致眼淚蒸發過強而引起的眼部疾病，常見的表現有

眼睛出現乾澀、發癢、有異物感或灼熱感、刺痛或間歇性劇痛、畏光怕風

等。

比起歐洲國家，乾眼症在我國的發生率明顯要更高，大約為21-30%，乾眼症如果不及時治療有可能會引起眼部感染、角膜潰瘍以及視力障礙等併發症［1］。

引起乾眼症主要與年齡、電子產品的不合理使用、環境乾燥、眼妝未卸乾淨等因素有關，因此要想緩解眼部不適症狀，還需要從日常做起。比如每用眼1小時就休息15分鐘，在室內使用加溼器增加環境溼度，化了眼妝後認真仔細卸乾淨。

此外，日常適當地補充維生素A也是預防及緩解乾眼症的一個重要舉措。

維生素與乾眼症，有何關係？

維生素 A 是一種具有視黃醇生物活性的脂溶性維生素，與眼表面黏蛋白的表達相關。眼表面黏蛋白能夠穩定淚膜，具有維持角結膜上皮表面溼潤，防止眼表面。

乾燥以及病原體入侵等作用［2］，一旦維生素A缺乏，那麼就有可能導致乾眼症的出現。根據世界衛生組織的統計，因缺乏維生素A而導致的乾眼症高達1000萬人以上［3］！

缺乏維生素A除了有可能會引起乾眼症以外，還有可能會

導致夜盲症、角膜軟化、面板乾燥、牙齒生長遲緩、精子數量減少及活力降低、免疫功能低下［3］

等。可見，維生素A對於維持我們的健康有多麼重要。

如何科學攝取維生素A？

根據中國營養學會的建議，成年男性每天應攝入800微克維生素A，成年女性每天應攝入700微克維生素A。接下來給大家介紹一些含維生素A豐富的食物，趕緊收藏啦！

1、動物肝臟

動物肝臟的維生素A含量尤為豐富，每16g的豬肝就可以滿足成人一日維生素A的需要。另外牛肝、羊肝、鵝肝、雞肝等補充維生素A的效果也絲毫不遜色於豬肝，但動物肝臟的味道較為特殊，無法接受的小夥伴們可以看下一條食物推薦。

2、有色蔬菜

植物性的食物主要推薦胡蘿蔔、菠菜、韭菜、薺菜、萵苣葉等，但這些蔬菜並不直接含有維生素A，而是含有豐富的β-胡蘿蔔素（β-胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素A，但β-胡蘿蔔素的吸收率和轉化率分別僅為1/3、1/2）。

3、水果類

同樣，水果裡也是並不直接含有維生素A，需要靠β-胡蘿蔔素來轉化。含β-胡蘿蔔素豐富的水果主要有芒果、橘子、枇杷、香蕉、梨等。

最後，如果你已經有乾眼的症狀了，透過補充維生素A和調整用眼仍然無法緩解眼部不適症狀，建議及早到醫院進行檢查和治療。

參考文獻：

［1］ 劉祖國，謝立信，孫旭光，史偉雲，王勤美，王麗婭。 乾眼臨床診療專家共識（2013年）［J］。 中華眼科雜誌，2013，（01）：73-75。

［2］ 王海，趙海嬌。 視覺相關營養素對視覺功能保護作用的研究進展［J］。 山東醫藥，2017，57（24）：109-112。

［3］ 鄧小明。 淺析維生素A缺乏病及其膳食預防和治療［J］。 重慶工貿職業技術學院學報，2014，10（02）：83-86。

圖片來源於：ssyer、pexels