材料：

蛋黃：80克； 蛋清：120克；細砂糖：65克

低筋麵粉：65克；玉米油：40克

藜麥茉莉草莓燕麥輕養：1包

80度熱水：240毫升

淡奶油：280克；細砂糖：25克；蜜紅豆：30克

檸檬汁：4滴；抹茶粉：3克；溫水：25克

做法：

1。 藜麥茉莉草莓輕養包倒入豆漿機內，按三下啟動。

3。 倒出46克的藜麥茉莉草莓輕養飲到打蛋盆內。

4。 加入玉米油，混合乳化。

5。 低粉篩入乳化好的油和輕養混合物內，拌勻。

6。 磕入蛋黃，拌至順滑的蛋黃糊。

7。 取出蛋清，滴入檸檬汁，分三次將細砂糖加入蛋清內，打發至乾性發泡。

8。 蛋白和蛋黃糊分三次上下翻拌均勻。

9。 倒入六寸加高中空模內，輕震去氣泡。

10。 烤箱預熱170度，上下火中下層36分鐘。

11。 出爐輕震模具後倒扣在晾架放涼，手工脫模。

12。 淡奶油打發至7成，加入蜜紅豆拌勻後倒入蛋糕的中空內。

13。 抹茶粉加入到溫水內，拌勻。

14。 淡奶油加糖打發至5成，即剛出現紋理半流動即可。

15。 蛋糕用12釐米的透明圍邊圍好，做好的淡奶油倒在蛋糕上。

16。 抹茶液裝入裱花袋內。

17。 抹茶液在淡奶油上從中間開始畫圓圈，用牙籤畫好花紋，要吃的時候輕輕往上拉，爆漿哦！