張先生對體檢中查出了中度脂肪肝很是不解，自己不胖還有點瘦也不吃肉，為啥還會有脂肪肝？聽說多做運動就能消除脂肪肝，他就想如果每天堅持慢跑半小時，能把脂肪肝消除掉嗎？

張先生：瘦人為啥也會有脂肪肝？

醫生：脂肪肝顧名思義就是肝臟中積存了大量的脂肪，這些脂肪主要是指甘油三酯。甘油三酯本來是人體生理活動的所需要的能量物質，來源於日常飲食，消耗於日常活動，兩者達到動態平衡才能使期保持在正常水平。

甘油三酯雖然來源於食物，但並非從食物中直接攝取，實際上是由肝臟合成的一種脂肪，無論吃什麼，只要吃飯就會有甘油三酯合成，為什麼呢？因為甘油三酯合成的原料，幾乎所有的食物中都含有，主要是脂肪酸和葡萄糖。

脂肪酸可以來源於動物性的肉類食物，也可以由植物油來提供，而葡萄糖是碳水化合物分解產生，主食中含量最為豐富。這些食物是每天都不可少的，肝臟就會利用脂肪酸以及葡萄糖分解後產生甘油來合成甘油三酯。所以即便不吃肉的人，甘油三酯的合成也在進行，特別是主食吃的很多的人，比如每餐吃一大碗麵，攝入的葡萄糖過多，不但給甘油三酯合成提供了過多原料，且葡萄糖過多時還可直接轉化成甘油三酯進行貯存。過多的甘油三酯首先會貯存在肝臟中導致脂肪肝發生，其次才會貯存在皮下引起肥胖，所以很多瘦人也會發生脂肪肝。

張先生：這就是說脂肪肝和吃不吃肉沒關係嗎？

醫生：上面已經說到了，甘油三酯合成原料之是是脂肪酸，肉類食物中含有大量的脂肪酸，吃多了會使甘油三酯升高；但是不吃也不是甘油三酯就不高的理由，原因有兩個：一是脂肪酸仍然可以從植物性食物中獲取，二是缺少了肉類食物中的優質蛋白，脂肪肝更容易發生，因為肝臟合成甘油三酯後必須與蛋白結合形成脂蛋白才能運送出肝臟被機體利用，不吃肉蛋白攝入不足時，甘油三酯反而會滯留在肝臟中，這也是脂肪肝發生的一個原因，卻常被人們所忽視。

張先生：都說多做運動就能消除脂肪肝，是這樣嗎？

醫生：脂肪肝是肝臟中甘油三酯過多所引起，為什麼會多？上面已經從來源上做了分析，另一個就是甘油三酯的去路了，因為它是能量物質，所以多做運動消耗能量有助於降低甘油三酯水平，能夠減少甘油三酯在肝臟中的積存，對消除脂肪肝起著非常大的作用。

但這種運動需要達到一定的強度，比如運動時一定要出汗且能持續30分鐘以上，才能起到消耗甘油三酯的作用，且運動一定要持之以恆，三天打魚兩天曬網肯定是不行的。每天慢跑半小時是能達到運動要求的，長期堅持對消除脂肪肝很有幫助。

張先生：是不是控制好飲食、多做運動就能消除掉脂肪肝呢？

醫生：人體是一個有機的代謝整體，各項代謝之間都是相互關聯的，對脂肪肝來說一方面要從飲食上控制合成原料減少合成，一方面要增加對甘油三酯的消耗，還有就是要給甘油三酯的代謝創造更好的條件，比如：

少喝酒或戒酒，酒對肝臟的損傷較大，而肝臟是合成甘油三酯的器官，肝細胞受酒精代謝產物的刺激會處於亢奮狀態，甘油三酯合成就會過多而積存在肝細胞中。

按時作息不熬夜，人體肝臟的活動在夜間最為活躍，作息不規律特別是經常熬夜，會使原本脂代謝活躍的肝臟更加興奮，合成的甘油三酯必然會增加，給脂肪肝的發生創造了更多的可能。

綜上所述，脂肪肝的發生其實是不良生活方式的一種體現，它不是一種獨立的疾病，但卻是肝臟受損的一種病理狀態，一旦發生主提示在生活上存在不良的習慣，只有從生活的多方面進行改善，才能真正消除掉脂肪肝。