綠豆除了製作綠豆湯以外，還有很多其他的做法，比如用綠豆做出來的綠豆糕，因為綠豆糕在吃起來的時候非常香甜，軟軟的特別好吃。雖然說現在我們的生活條件越來越好了，能夠在外邊買到好吃的綠豆糕，但是外邊賣的那些綠豆糕多多少少都會新增一些新增劑，吃起來不放心。今天就給大家分享怎樣在家制作綠豆糕，口感鬆軟、細膩，香甜又好吃，下面和我一起來看下製作方法吧。

準備食材：

綠豆、清水、純牛奶、黃油、白糖、蔓越莓

具體做法：

1。先往盆裡倒入100g脫了皮的綠豆，再倒入多一些的涼水進去浸泡一個晚上。

2。這會兒綠豆浸泡好了，泡好的綠豆可以用手輕鬆地碾碎，然後再將綠豆沖洗乾淨，綠豆洗乾淨後，再倒入電壓鍋裡面，加入少量的水，電壓力鍋選用豆/蹄筋功能，時間大概是50分鐘。

3。現在可以了，用壓力鍋燉的綠豆特別的軟爛，繼續用鏟子壓一壓，將綠豆壓成泥，再加入一袋牛奶進去，用鏟子攪拌均勻。

4。剛入手了一款電鏟鍋不粘鍋，然後把攪好的綠豆泥倒進鍋裡面，用最小火不停地翻炒，將綠豆泥裡的水分慢慢地炒幹，再加入大約100g的黃油進去，繼續用最小火不停地翻炒，把黃油完全炒化開，然後根據自己的口味加入幾勺白糖進去翻炒，一直把綠豆泥裡面的水分炒幹，再加點蜂蜜進去攪拌，最後炒到什麼程度呢？炒到這個綠豆泥完全不粘鍋的時候就可以了，關火，將綠豆泥放凉備用。

5。接下來準備一小把的幹蔓越莓，直接把蔓越莓切成小塊備用，家裡有其他乾果的，也可以用其他的乾果。

6。綠豆泥晾凉後倒入一個盆裡面，再加入切碎的蔓越莓進去，直接把它們均勻地揉在一起。

7。揉光滑後，再揪一小塊放在手心裡，揉成一個小圓劑子，全部揉好了，我這一個小劑子是40g。

8。然後挨個把小劑子放進模具裡面，這樣輕輕一壓，一個綠豆糕就做好了。

9。製作綠豆糕的方法很簡單，按照這個方法，還可以製作一些其他口味的綠豆糕，喜歡的朋友可以自己在家動手試試