端午節過後，家裡是不是還剩了好多糯米呢？怎樣才能快些消除糯米存貨呢？吃貨們總是沉迷各種美食的研究無法自拔呀！今天就讓我們來看看這糯米都有哪些誘人的吃法吧，幫您快速消滅家裡的糯米庫存！軟軟糯糯，好吃到停不下來～
紫糯米油條飯糰
圖文 |
Meggy跳舞的蘋果
紫糯米
適量
大米
適量
安心油條粉
200克
午餐肉
適量
油條粉用涼水
140克
生菜葉
適量
肉鬆
適量
鹹菜
少許
1。 紫糯米和普通大米1：1的比例，清水淘洗兩遍；紫糯米也可以用白糯米代替；
2。 用電飯煲燜熟後使用；
3。 燜飯的過程中，來製作油條：200克安心油條粉入大碗中；
4。 加入130-140克室溫涼水，用筷子攪拌均勻；蒙保鮮膜室溫下靜置20分鐘後使用；
5。 麵糰發好後，無需手揉，操作檯上抹少許植物油，將麵糰直接揪出來放在操作檯上，用手捋成細長條；
6。 用刮板切成長方形小塊；因為油條要裹在飯糰中，所以不需要太長太粗；
7。 兩個面塊摞一起，用刮板背面在面塊上縱壓一下，這樣可促使油條膨脹得更好；
8。 鐵鍋裡提前倒適量植物油，中火燒熱，可揪一塊麵團入油鍋中試溫，麵糰能迅速浮起來，油溫就合適了；將面塊扯成細長條，中間先入油鍋，兩端後放油鍋；待油條浮出油麵後，用筷子輕輕翻動油條，使其碰撞後更加膨脹；顏色炸到比食用時的顏色淺一點就夾出來，餘溫還會讓油條進一步上色；
9。 炸好的油條金黃酥脆多孔，可直接吃，當然咱要把它包進飯糰中更美味；
10。 紫糯米飯糰的材料全部備好：噴香的紫糯米飯，金黃酥脆小油條，生菜葉，午餐肉，肉鬆，鹹菜絲（可用榨菜絲代替）；
11。 將午餐肉切成粗條；
12。 做壽司的竹簾準備一張，保鮮膜比竹簾要大一些，鋪在上面；從下向下依次鋪上糯米飯、生菜葉、小油條、午餐肉；量可以隨自己的喜歡，只要能包裹住就可以；
13。 藉助竹簾將材料全部包裹起來，儘量不讓內部的材料露出來，兩頭擰緊，看上去像是紫色的糖果或者臘腸；
14。 再來換個口味的：把午餐肉換成肉鬆和鹹菜絲；
15。 捲成卷，兩邊擰緊；
16。 做了3條，一人一條早餐吃，足夠了；剩下的米飯和材料可用做它用；
17。 用刀從中間切一刀，吃的時候手舉著，邊吃邊將保鮮膜撕掉，又豪爽又不會掉渣，而且還是熱乎的。
18。 紫糯米油條飯糰，營養好吃！
小竅門：
1、裹入糯米飯糰中的材料不限於文中的這些，像雞蛋、肉絲、黃瓜條、魚肉等均可裹入。
2、糯米飯易粘勺子，舀飯之前可將勺子沾一下涼開水，就非常容易操作了。
3、飯糰子可大可小，可粗可細，根據保鮮膜的大小和食用方便度來調整。
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糯米卷
圖文 |
宸·羽
糯米
300g
麵粉
400g
五花肉
150g
幹香菇
35g
蔥頭
適量
糖
15g
酵母
4g
鹽
適量
醬油
適量
胡椒粉
1匙
十三香
半匙
雞粉
少許
1。 糯米清洗乾淨後放電飯鍋蒸熟 。
2。 準備五花肉、香菇、蔥頭 。
3。 將五花肉 、香菇、 蔥頭剁碎 。
4。 五花肉入鍋炒出油脂 。
5。 炒至表面焦黃。
6。 放入蔥末炒香 。
7。 放入香菇炒香，再放半匙鹽入味。
8。 最後放入糯米飯 。
9。 加入適量的醬油、 胡椒粉 、十三香、雞粉拌勻，餡料就做好了。（這一步關火操作）
10。 將做好的糯米餡料放入模具中壓實，蓋上保鮮膜 ，放入冰箱冷藏一個小時 。
11。 接下來和麵，麵粉中放入糖和酵母 ，倒入適量清水，用麵包機發酵好 。
12。 將冷藏好的糯米餡取出 。
13。 倒扣後切成兩半 。
14。 將發酵好的面取出， 揉搓排氣， 擀成0。5釐米厚，正方形的面片。
15。 面片切成兩半。
16。 將糯米餡放入面片中間 。
17。 面片將糯米餡包裹起來，捏緊實。
18。 反個面 ，用切刀在表面切成格子狀。
19。 做好的兩個生坯。
20。 置入蒸鍋 ，二次醒發15分鐘 ，開大火蒸15分鐘，燜5分鐘再開蓋 。
21。 蒸好的糯米卷，白白胖胖特別漂亮 。
22。 切塊。
23。 成品。鹹香軟糯，比包子還香哦！
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