肝臟具有很好的代償功能，僅需要百分之三十的肝臟就可以保證人體的正常運轉，也正是因為肝臟的這個優點，導致肝臟在發生疾病時很難被人們察覺。

當人們覺得自己肝臟健康的時候，肝癌很可能已經悄悄來臨了，而肝癌早期的症狀通常表現為食慾不振，渾身無力等，很容易就被人們誤認為是消化系統的疾病。

因此就耽誤了最佳治療時間，這也是為什麼大多數的肝癌被發現時都已經處於晚期的原因。

其實肝癌的罪魁禍首已經被發現了，只是它常常被人們忽視，那麼它到底是什麼呢？

這種物質就是黃麴黴素，它是一種毒性極強的劇毒物質，具有一定的肝毒性。

根據相關的研究表明，黃麴黴素的毒性比砒霜高68倍還要多，是氯化鉀的10倍，

1克的黃麴黴素，就已經達到了致癌的劑量了。

而且這種物質很早就已經被世界衛生組織認定為

1級致癌物了

，它廣泛存在於大家的生活當中。

在日常生活中非常常見，如

長期放置的玉米，大豆，花生以及麵粉等，都有發生黴變的可能

，尤其是在高溫潮溼的環境中，黴變的機率會更高。

這些食物之所以會黴變，就是因為產生了黃麴黴素。

除了以上這些食物外，

家中長久不用的筷子，案板等，也都很容易滋生黃麴黴素。

在發現食物發黴或是發苦後，很多人覺得只要將發黴的部分扔掉，其餘的還是可以食用，或是透過高溫蒸煮的方式就可以達到消毒的作用。

但是事實並不是這樣的，很多看似好的食物當中也可能存在黃麴黴素了，而且一般的蒸煮溫度並不能殺死

黃麴黴素，它只有在溫度達到280度時才能被裂解。

所以說當大家發現有黴變的食物時，一定要及時扔掉，

不用因為節省而盲目的吃掉，特別是對於肝臟本身就不太好的人群，在攝入黃麴黴素後會加速肝病的進展，後期發生癌變的機率也會增高很多。

其實除了黃麴黴素以外，以下這些也會增加肝癌的發生率，想要更好的預防肝癌，就要避免這些行為。

1、慢性肝病

肝臟的疾病有很多種，但在生活中比較常見是病毒性肝炎，尤其是乙肝。在患有

乙肝後，如果病情沒有得到控制，反覆發作就會對肝臟造成很大的損傷，時間久了，就會進展為肝硬化，而肝硬化發生癌變的可能性很高，

在臨床上很多的肝癌患者都與病毒性的肝炎有關。

因此對於本身就有慢性肝病的患者來說，想要更好的預防肝癌，就要積極的治療有效的控制病情。

2、飲酒

飲酒損傷肝臟的主要原因是酒精，因為

酒精是透過肝臟來進行代謝的

。長期大量的飲酒，會

增加肝臟的代謝負擔

，同時酒精的

代謝產物乙醛還會損傷到肝細胞

，進而就會造成

酒精肝，如果得不到及時有效的治療，那麼後期很可能就會進展為肝癌

，臨床上有很多的肝癌患者都有多年的飲酒史。

因此如果想要降低肝癌的發生率，那麼就一定要做到戒酒。

3、吸菸

說到吸菸很多人首先想到損傷到呼吸系統，其實不僅是呼吸系統，吸菸會對身體各個器官造成損傷，其中也包括肝臟。

這是因為香菸中的有害物質在被人體吸收以後，需要在肝臟內分解，這樣就會增加肝臟的負擔，同時也會影響到肝臟對脂質物質的代謝，就會導致血液中的脂肪含量升高。

不僅如此

，香菸中的自由基在進入到人體後，還會導致肝內的組織氧化，抗氧化系統就會失去平衡，進而就會造成肝細胞的損傷和壞死，那麼就會增加肝癌的風險。

因此想要更好預防肝癌，還要做到戒菸。

由此可以知道，大多數的肝癌之所以發現都處在晚期，主要是由於肝臟的承受能力比較強有關，因此在日常生活中應該多關注肝臟的變化，也要注意保護肝臟。

當然想要更好的預防肝癌，最重要的就是遠離肝癌的治病因素，具體要遠離哪些可以參考上文提到的。

另外也要注意上文提到的其它三點，

同時還要注意少熬夜，適當的運動，這些對於預防肝癌都是很有幫助的。