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知名奶茶品牌CoCo、一點點等在一次突擊檢查中被查出了問題CoCo被查出黴變腐爛水果圖源：@新京報動新聞8月20日，江蘇淮安清江浦區市場監督管理局在對部分餐飲單位進行突擊檢查時發現，知名連鎖奶茶店CoCo都可淮安新亞店竟然出現了黴變水果...

動物脂肪在高溫下的分解作用以及重複多次使用油的化學反應，會產生多種致癌物質二、加工肉類火腿腸、培根、肉類罐頭等等，這些食物在製作的過程中往往會新增亞硝酸鹽...

如果放置得再久一些，還會出現發黃、腐爛，此時的蔬菜中很容易集聚一種毒素——亞硝酸鹽，不捨得扔掉的話，吃下去不僅口感差，還對人體有害，得不償失...

【青馳菊茶】春夏秋冬一年四季，飲菊花茶都能給人帶來好處，因為菊花是一種天然的營養食材，它不僅外觀秀雅清麗，花瓣內部還含有大量精華...

所以，將新鮮的、未受汙染的饅頭密封后，放進乾淨的冰箱冷凍儲存，不用擔心產生黃麴黴毒素的問題...

因為發生黴變的食物具有一定的致癌物質，本來適當的飲食紅薯，可以降低患直腸癌的風險，但是如果飲食了黴變的紅薯，不但不能起到降低患癌的機率，還有可能有致癌的風險，而且食用過多黴變的是食物，還有可能會造成食物中毒...

有些家庭會在夏天把大米拿出來曝曬，以為這樣可以防蟲驅蟲，實際上這種做法不僅無效，還會嚴重降低大米的食用品質，而且再放回潮溼的環境裡更容易受潮、黴變和生蟲...

部分糧油製品部分糧油製品也是黃麴黴素最喜歡藏匿的地方，如生活中經常會用到的菜籽油、花生油等，若是在壓榨這類糧油製品時，選用原料的質量沒有把把控好，使用了黴變的玉米或花生、大豆等原材料，那麼其成品也就會被黃麴黴素感染，這樣的食品，若是長期被食...

綜上所述，黃麴黴毒素是誘發肝癌的一大因素，變質的水果、食用油、堅果、穀物、豆類等食物中均可滋生黃麴黴素，家裡有這些變質的食物，一定要及時扔掉...

“兒子，你阿姨和我分享了一篇文章，說吃太多蠔油會致癌，是真的嗎...

而農村人稱食用菜籽油的時間太長會不好，其實也有一定的道理，並不是菜籽油本身帶來的危害，而是因為加工工藝的方式以及黴變帶來的影響...

就算已經開啟，也要封好或夾緊包裝盒等密封住，以防露置空氣中，防止細菌或者昆蟲混入和繁殖，使其產生各種變質現象，尤其是液體或含有營養成分的中成藥，如丸劑、糖漿、膏滋等更易遭受汙染，從而發生黴變、蟲蛀...

專家說，除了水果，一些食物的表面發生黴變後，都會產生黃麴黴素，黃麴黴素具有很強的致癌性，因此，食物一旦發黴變質，應按照廚餘垃圾的標準儘快丟棄...

每逢清明節後，朋友圈總會流行“清明蔗，毒過蛇”的說法，很多人就誤認為——是不是這個時候吃甘蔗會中毒...

綜上甘蔗會受到節菱孢黴菌的感染而產生毒素吃了黴變甘蔗可能會造成急性中毒所以應儘量食用新鮮、成熟的甘蔗而且一次不要吃太多點點點，“贊”和“在看”都在這兒...

作為一種主要的糖原料，適當地吃一些甘蔗，能夠起到改善貧血、清腸、通便、止咳化痰、低血糖症狀的作用...

但黴菌會在爛水果的果肉內蔓延，看起來完好的果肉，可能也已經被黴菌汙染...

（4）醃製食物：醃肉、鹹魚、鹹菜等醃製食物都是很多人心中的最愛，雖然口味有點重，但味道好，不過這些醃製食物中都含有一級致癌物亞硝胺，可能導致消化道癌症，最好少吃或不吃...

1發黴的花生、玉米、大豆這些食物澱粉含量高，在高溫溼潤的環境下，最容易滋生黃麴黴素...

米酵菌酸是一種高毒力毒素，是引起嚴重的食物中毒和死亡的主要原因，其耐熱性極強，即使用100℃的開水煮沸或用高壓鍋蒸煮也不能破壞其毒性，進食後即可引起中毒，對人體的肝、腎、心、腦等重要器官能造成嚴重損害...