hi，各位好呀，我是NOVA。本公眾號的運營者。很久沒有更新了，因為之前的時候一直在外面東奔西跑，看一下自己未曾接觸過的城市，拜訪一些從未謀面的供應商和工廠，聊聊新產品的研發方向，每天都在趕路，就停止更新了一段時間。由於前段時間南京的眾所周知的原因，不得己提前結束行程，回來安心蹲著，於是又可以更新了。

今天就嘮嘮關於卡路里計算的事情，卡路里計算是營養學發展早期提出的一個假說，隨著這個假說提出，一直有學者在進行相關的研究，那麼這些研究綜合起來就成了一個體系，英文全稱叫做 energy balance management，翻譯成中文叫做能量平衡管理，縮寫EBM。 解釋整個能量平衡管理體系需要大段大段的文字，我懶，就不展開解釋了，有興趣的朋友可以自行搜尋學習。

簡單的說EBM不是簡單的熱量攝入，熱量消耗，熱量結餘的加減法哦。不是這樣子的，大家不要被誤導。我簡單的引用一下NIH （national institures of health）美國國家健康研究中心的一位學者的解釋和觀點，（我覺得他解釋的很明白）

There‘s widespread misunderstanding of the energy balance model （EBM） of obesity。 The EBM does NOT postulate that food intake is primarily under conscious control or that obesity is a failure of willpower and can be effectively treated by calorie counting or advice to “eat less”。

對肥胖的能量平衡模型 （EBM） 存在廣泛的誤解。 EBM 並不假設食物攝入主要受有意識的控制，或者肥胖是意志力的失敗，可以透過卡路里計數或建議“少吃”來有效治療。

The EBM postulates that the food environment & the foods we eat affect feedback control of appetite & body weight regulation mediated by a variety of hormones & other signals acting on brain regions involved in sensory processing， reward， incentive salience， habit & homeostasis。

EBM 假設食物環境和我們吃的食物影響食慾和體重調節的反饋控制，由各種激素和其他訊號介導，這些訊號作用於與感覺處理、獎勵、激勵顯著性、習慣和體內平衡有關的大腦區域。

The EBM does NOT imply that all calories are equal。 Different foods and nutrients can differentially affect the neural systems responsible for controlling food intake as well as affect metabolic health independent of body weight。

EBM 並不意味著所有卡路里都是平等的。不同的食物和營養素會對負責控制食物攝入的神經系統產生不同的影響，並影響與體重無關的代謝健康。

Alas， the EBM is far from complete because we are only beginning to understand the neural systems responsible for appetite control & the mechanisms underlying the influence of internal signals and their interaction with nutrients and the food environment。

EBM 理論還遠未完善，因為我們才剛剛開始瞭解負責食慾控制的神經系統以及內部訊號影響及其與營養物質和食物環境相互作用的潛在機制。

同時，他還貼心的製作了一個圖

所以，親愛的公眾號的讀者朋友們，減肥失敗真的不是吃多了。好好的去調節內分泌系統會更有效果哦。

我回來了，後面我會努力更新推文的，希望大家喜歡我的碎碎念。