螃蟹屬於水生類甲殼節肢動物，身體內的營養價值比較豐富，含有大量的蛋白質、甲殼素、鈣離子、鎂離子和鐵離子。適量的吃螃蟹不但可以補充身體所需要的微量元素，而且可以加速骨骼生長，有美白面板的功效。但是需要注意螃蟹屬於寒涼性質的食物，吃多之後容易刺激胃腸道，會引發腹瀉現象。而且螃蟹屬於發物，過敏性體質的人群不建議食用。下面就隨小編一起來看看螃蟹的功效與作用，螃蟹不能和什麼一起吃！

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螃蟹的功效與作用

1。清熱解毒

螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。

2。養筋活血

中醫認為，螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。

3。提高免疫

螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。

4。能抗結核

螃蟹性質寒涼，味鹹，可以入肝經和胃經，而且它對人體內的結核菌有很好的抑制和消除作用，平時吃螃蟹能預防結核病的發生，而那些結核病人多吃螃蟹則能促進結核病情的恢復，能有效緩解結核病引起的身體不適。

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螃蟹不能和什麼一起吃

1、吃螃蟹後勿吃柿子：從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

2、吃螃蟹後勿飲茶：吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣；並且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內忌飲茶水。

3、吃螃蟹後勿吃泥鰍：據《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消咳利水，陽事不起。”可見其性溫補。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。

4、吃螃蟹後勿吃羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。