雞胗相信大家都吃過，它可是餐桌上的常客，很多人也會在“夫妻肺片”中，加入一些雞胗，食用起來口感很鮮美。人們常說：“一個雞胗三副藥”，這句話，到底是什麼意思？說的有道理嗎？下面就跟大家分析一下。

常言道：“一個雞胗三副藥”，是什麼意思

？

說的有道理嗎

？

在中醫上，副指的就是藥的計量，所以我們能看出，這句話的意思，就是其

具有較好的藥用價值

，並不是指的真正意義上的三副藥。那為什麼這麼說呢？首先是因為其具有較好的助消化的作用，有助於胃部健康。

相信大家都知道，雞是沒有牙齒的，無論吃什麼食物，都是直接吞嚥，但雞仍能消化攝入的食物。可見它的消化功能，其實是比較強大的，不過也和雞平時會吃一些小石子有關。而

雞胗是雞的肌胃

，人體在食用之後，可以起到一定的助消化的作用。

對於中醫有一定了解的人，可能都聽說過

“雞內金”

，這是一種常用的中藥材，它就存在於雞胗的表面。對於存在

消化不良

的問題，或者是患有微胃病的人，通常都會服用雞內金之後，能夠起到幫助改善的作用。

我們再來從其含有的營養元素來分析，其中含有

膽固醇、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素

等，還含有

鐵元素、鈣元素、鉀元素

等微量元素。而這些營養元素，對於身體健康，都有一定的益處。

所以說，這句話就是古人們，透過誇張的手法，表明了雞胗是一種

營養價值、藥用價值很高

的食物，並不是真正意義上的三副藥。意思與“人睡三覺，命比紙薄”，其實是差不多的，都是用了誇張的手法。因此，如果存在

消化不良，或者是胃部問題

的人，不妨適當食用雞胗，或許能帶來一定的改善效果。

雞內金除了有利於腸胃健康，還有以下作用

1、疏通經絡淤滯

中醫上認為，

子宮肌瘤、卵巢囊腫、體內包塊

的問題，多半是經絡淤滯導致。而透過服用雞內金，可以起到一定的輔助調理的作用。上文提到的，改善消化不良，其實屬於脾胃之積，但是雞的該部位，對於身體其他部位之積，都可以起到消散的作用。

2、調理身體虛弱、疲憊的問題

對於現代很多人來說，常常會出現身體虛弱、疲憊的問題，多半是由於平時太過勞累。對於這種問題，其實也可以透過服用雞內金來調理，在《聖惠方》中記載，針對上述問題，可以採用

雞內金、菟絲子、鹿茸

等藥材服用。不過在此提醒大家，每個人的身體狀況不同，最好還是遵醫囑服用。

3、調理泌尿系統問題

尿結石、尿痛

等問題，是比較常見的泌尿系統問題，雖說不會造成太大影響，但還是會對日常生活，造成一定的影響。若是存在此類問題，可在醫生的指導下，選擇雞內金服用。對於上述問題，可以起到一定的改善作用。

雞內金並非萬金油，部分禁忌人群，應避免服用

可能有些人，在得知了雞內金存在一定的好處後，不管自己適不適合食用，都會為了得到一定好處，而選擇服用雞內金。但是我們要知道，任何藥材都存在著一些禁忌人群，如果胡亂服用，可能並起不到調理身體的作用，反而容易加重自身的不適。

臨床上，對於

脾胃沒有積食症狀、腹瀉、血脂偏高的人群

，都不建議服用這種藥材，因為可能會加重腹瀉的症狀，或者使

血脂水平升高

，從而增加

心血管疾病

的風險。除此之外，若是存在胃酸過多的問題，同樣不適合服用這種藥材。平時在服用雞內金的時候，應該

避免與含有鞣酸的食物一起吃

，例如

蘋果、柿子

等。

另外，大家在購買雞內金之前，最好詢問一下醫生，因為這種藥材屬於藥食同源，在食品與保健品行業都有開發。而每個人的實際情況不同，適合購買的也是不同的，所以最好先諮詢一下醫生。除此之外，我們還應該警惕不法商家，為了賺取利於，而出售假的雞內金。

綜上所述，“一個雞胗三副藥”這句話，其實是有一定道理的，但是並沒有三副藥那麼誇張，這句話表述的意思，就是雞胗的藥用價值很高。上文給大家介紹了，這種藥材的藥用價值很高，針對不少問題，都可以起到一定的調理作用。但是需要提醒大家，有部分人群屬於禁忌人群，應當避免服用。