蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉等產品，一直是頗受人們喜愛的“好東西”，很多人都認為它們有多種健康功效，甚至能延年益壽，因此，這些品種繁多的蜂產品還經常被形容成是大自然饋贈的神奇“全能食物”。

事實上，從現代科學的角度來說，蜂蜜並沒有什麼令人稱道的優勢。蜂蜜中80%以上都是糖，再除去10%以上的水，其他成分甚至不到1%。因此，從營養成分上來看，蜂蜜是一種熱量高、營養高度單一的食品。

至於蜂蜜在傳說中的各種各樣的保健作用甚至醫療效果，都來自於那不到1%的神奇成分。對此，現代科學也做了不少研究，最後發現，其中的維生素、礦物質等微量營養成分都乏善可陳，其他有益的成分也若有若無，雖然有些研究似乎顯示了“可能有用”，但更多的研究表明，蜂蜜的作用跟安慰劑差不多，對健康並沒有什麼益處。

蜂王漿的神奇之處則在於：蜜蜂的幼蟲如果只吃蜂王漿，就會發育成蜂王，蜂王可以活幾年，每天可以產下幾百枚卵；如果早早斷漿，改吃蜂蜜和花粉，就會發育成工蜂，壽命只有幾十天，一般終生不育。這一功效在人類身上也能得以實現嗎？答案是：蜜蜂之所以會變成蜂王，是因為新鮮的蜂王漿中有一種蛋白質，能促進蜜蜂的生長激素的分泌，進而調控蜜蜂的基因表達，而這種蛋白不穩定，在存放過程中就會降解，再被人類收集、儲存、加工、食用之後，還具有活性的可能性實在太過渺茫。

蜂膠的各種功效基本上也都有人進行過研究，但是這些研究一般都是動物或者細胞實驗，針對人的實驗規模都不大，在醫學上還無法得出令人信服的結論，而且和蜂王漿一樣，有的人做出來的實驗結果為“有效”，有的人的結果卻是“無效”。目前可以確定的是，跟任何其他蜂產品一樣，它可能含有多種過敏原，所以如果是過敏體質，就需要小心一些了。

蜂蜜可以緩解咳嗽

這個作用，可不是民間偏方，而是有證據支援的。美國胸科醫師學會研究過普通感冒相關咳嗽的相關治療方法和藥物，寫了一份報告，在報告中認為蜂蜜是治療普通感冒相關咳嗽的唯一推薦藥物。因此，美國兒科協會建議，對於1歲以上的兒童因普通感冒引起咳嗽時，可以用蜂蜜止咳，一次可以喝2-5毫升。記住，是直接喝蜂蜜，喝蜂蜜水沒用。

此外，2012年在以色列做的一項對照研究，也顯示了蜂蜜確實可以減輕兒童咳嗽的頻率和程度。之後還有其他的一些研究，也沒有出現反面的結果，並且近來的研究也顯示，與使用止咳糖漿相比，蜂蜜更能有效的緩解夜間咳嗽的頻率和程度。

蜂蜜為什麼能止咳？

蜂蜜的主要成分其實就是果糖和葡萄糖，這也是甜味的來源，目前有以下幾種說法來解釋：一方面，糖能夠引起唾液分泌、呼吸道粘液分泌和咽喉鎮痛，從而緩解咳嗽；另一方面，糖可以提高氣道的感覺閾值，氣道的感覺閾值越大，說明氣道的敏感程度越低，當氣道非常敏感時，就非常容易引起咳嗽反射，而在用了一些糖之後，這個敏感程度降低了，就不太容易引起咳嗽反射，從而可以減輕咳嗽症狀。

兒童咳嗽十分常見，最多的就是感冒本身或者感冒之後的氣道高反應性造成的，如果使用止咳藥的話，有時反而會加重孩子病情，藥物帶來的副作用也不可忽視，6歲以下的兒童一定不要自行應用。而蜂蜜不但可以減輕孩子咳嗽的症狀，甜甜的口感也利於孩子接受。