對於很多家庭而言，每天去菜市場採購最新鮮的食材似乎不太可能，大多還是要面對大采購後囤放的問題。

但一些食物因為操作或儲存不當很容易變質，可千萬不能掉以輕心！

這些食物千萬別吃！危險！

01

洗過的雞蛋

雞蛋買回家後，有人覺得太髒，會把雞蛋清洗一下再放進冰箱。當心！就是這個不經意的動作，竟讓雞蛋變成了“毒雞蛋”。吃下這樣的雞蛋，會讓你的腸胃不適，嚴重的還會引發食物中毒！

新鮮雞蛋的表面

有一層薄膜，它能起到抵擋細菌的作用，

但清洗雞蛋的時候很容易被洗掉，細菌就會從雞蛋表面的小孔傾入，時間長就變質產生毒素。

02

腐爛的生薑

老話說“爛姜不爛味兒“，真的是這樣嗎？事實可不像老話說的那樣。

專家研究表明，

腐爛的生薑裡有”黃樟素“，

這是一種毒性很強的有機物，可使肝細胞變性，即使攝入量不多，也足以使肝細胞受到非常嚴重的損害，還可能誘發食道癌，長白毛、變軟的腐爛生薑就不要再吃啦。

03

未煮透的豆漿

豆漿是男女老少皆宜的養生佳品，含有豐富的蛋白質，但也蘊含一種叫做“皂素”的有毒物質，它會刺激人的胃腸粘膜，導致

噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，

嚴重還可能引起脫水和電解質紊亂，危害生命。

皂素在豆漿加熱到80度左右時就會冒泡產生“假沸”的效果，您千萬別以為這時豆漿就能喝了，為了使豆漿中的皂素完全分解，

在豆漿冒泡後，還應該再煮5分鐘，

使其完全沸騰。

另外，黃豆、四季豆、扁豆、芸豆這些豆類和生豆漿一樣含有

皂素，也必須在徹底煮熟後才能食用，

否則可能會在食用1-5小時內發生噁心、腹痛、嘔吐、頭暈等中毒反應。

04

長斑的紅薯

放久了受潮的紅薯受到黑斑病菌的影響，表面會長出黑褐色的斑點，這樣的紅薯味苦、發硬，對肝臟有害，

高溫蒸煮也不能破壞裡頭的毒素，

就不能吃了。

05

黴變的甘蔗

甘蔗在採摘後，由於儲運不當，在清明時節氣溫回升後容易造成節菱孢黴菌生長繁殖併產生3-硝基丙酸毒素，

一般表現為甘蔗肉芯發紅。

3-NPA是一種強烈的噬神經毒素，可引起中樞神經系統損害，干擾細胞內酶的代謝，嚴重者可導致腦缺血壞死，甚至死亡。

3-NPA中毒時發病急，一般為數小時，

潛伏期最短只有十幾分鍾，

重症病人一般為兒童。對於黴變甘蔗中毒，目前尚無特效藥物，應儘快送醫進行洗胃、灌腸、導瀉等促進毒素排出，並作對症治療。

06

長黴的茶葉

茶葉發黴的時候，往往是茶葉受到了

青黴、麴黴等細菌的汙染，

這是時候如果喝了發黴的茶葉很容易出現頭暈噁心，嘔吐腹瀉的情況，嚴重者還會導致重要器官壞死。

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