三七為五加科植物三七Panax notoginseng（Burk。）F。H。Chen的乾燥根和根莖。秋季花開前採挖，洗淨，分開主根、支根及根莖，乾燥。支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”。
圖1 三七藥材
一、品種考證與基源植物
品種考證
三七最早記載於元代楊青廋撰《仙傳外科秘方》，其“飛龍奪命丹”一方中的配伍藥材就有三七，但沒有可供考證品種特徵的詳細描述。
明代張四維《醫門秘旨》記載：“三七草……七葉三枝，故此為名。用根，類香白芷”。首次記載了三七形態特徵、名稱來源、用藥部位和氣味。
明代李時珍《本草綱目》記載三七：“釋名：山漆，金不換。彼人言其葉左三右四，故名三七，蓋恐不然。或雲奔命山漆，謂其能合金瘡，如漆粘物也，此說近之。金不換，貴重之稱也。……採根曝幹，黃黑色。團結者，狀略似白芨；長者如老幹地黃，有節。味微甘而苦，頗似人參之味”。詳細闡述了三七名稱來源、用藥部位及形態特徵和藥材鑑別方法。
清代趙學敏《本草綱目拾遺》引《識藥辨微》雲：“人參三七，外皮青黃，內肉青黑色，名銅皮鐵骨，此種堅重，味甘中帶苦”，進一步描述了三七藥材形態特徵。
清代吳其濬《植物名實圖考》記載：“廣西通志：三七，恭城出。其葉七莖三，故名。……餘在滇時，以書詢廣南守，答雲：三莖七葉，畏日惡雨，吐司利之，亦勤培植，且以敷缶蒔寄，時過中秋，葉脫不全，不能辨其七數，而一莖獨直，頂如蔥花，冬深茁芽，至春有苗及寸，一叢數頂，旋即枯萎”。進一步補充三七葉、花和芽的形態特徵。
清代張紹棠《本草綱目》附三七原植物圖，特徵與現代三七Panax notoginseng（Burk。）F。H。Chen植物特徵比較接近。
清代張錫純《醫學中參西錄》記載：“三七，善化淤血，又善止淤血妄行，為吐衄要藥。……三七之性，既善化血，又善止血，人多疑之，然有確實可徵之處。如破傷流血者，用三七末擦之，則其血立止。是能止血也；其破處已流出之血，著三七皆化為黃水，是能化血”。並記載相關驗案，詳細記述了三七功效和臨床評價，成為當今中藥學中三七的記述基礎。
從上歷代本草考證來看，三七的基源從明代《本草綱目》以來從未改變。
近現代則是按照西方恩格勒系統分類，三七為雙子葉植物綱原始花被亞綱傘形目五加科人參屬三七。
三七植物分類（恩格勒系統）
雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
原始花被亞綱 Archichlamydeae
傘形目 Umbelliflorae
五加科 Araliaceae
人參屬 Panax
三七 Panax notoginseng
形態特徵
圖 2 三七花
圖 3 三七種植田
圖 4 三七全株手繪圖
二、道地性考證
最早對三七產地的描述見於明代張四維《醫門秘旨》：“其本出廣西”。
明代李時珍《本草綱目》記載：“生廣西南丹諸州番峒深山中”和明代倪朱謨《本草匯言》也記載“山漆生廣西南丹諸州番峒深山中”，其所記載的“廣西南丹諸州”為現在的廣西西北部河池市南丹地區。
清代陳士鐸《本草新編》記載：“三七根，各處皆產，皆可用。唯西粵者尤妙，以其味出上口時，絕似人參，少頃味則異於人參耳，故止血而又兼補。他處味不能如此，然以之治止血，正無不宜”。其記載了三七有多個產地來源，其中廣西（西粵）產功效最好。
清代吳儀洛《本草從新》載：“三七，從廣西山洞來者，略似白芨，長者如老幹地黃，有節，味微甘，頗似人參”，記載三七產於廣西。
清代趙學敏《本草綱目拾遺》載：“識藥辯微雲：出右江吐司，最為上品”，記載廣西右江地區生產三七最佳。
清代吳其濬《植物名實圖考》記載：“廣西通志：三七，恭城出，其葉七，莖三，故名。……滇志：土富州產三七，其地近粵西，應是一類。……餘在滇時……昆明距廣南千里而近，地候異宜，而餘竟不能視其左右三七之實，惜矣。因就其半萎之莖而圓之。餘聞田州至多，採以煨肉，蓋皆種生，非野卉也”。說明廣西通志記載三七出產於廣西東北部恭城，滇志記載雲南文山州的富寧、廣南縣也有三七種植。
清代《鎮安府志》記載：“三七……小鎮安吐司出”。記載了今廣西靖西縣南坡鄉及安德鄉一帶出產三七。
清代趙翼《簷曝雜記》記載：“三七：皆生大箐中不見天日之處，所有人採其子，種於天寶隴茼、暮茼，以樹蔽之，不使見天日”，記載了今廣西德保縣種植三七。
民國曹炳章《增訂偽藥條辯》記載：“三七，原產於廣西鎮安府，在明季鎮棣田陽。所產之三七，均貢田州，故名田三七。銷行甚廣，亦廣西出品之大宗也。有野生種植之分：其野生形狀類人者，稱人七，非經百年，不能成人形，為最難得最道地”。進一步明確了三七原產於廣西百色市德保縣（鎮安府），明朝時進貢三七均來自田州府，故稱為田三七。並記載三七有野生和種植之分。
陳仁山《藥物出產辯》雲：“產廣西田州為正道地。今日，雲南多種，亦可用”，記載了廣西田州為三七道地產地，民國時期雲南也有多地種植。
趙焗黃《本草藥品實地之觀察》雲：“參三七：又名田三七，或稱田漆”和“原產於廣西、雲南等省，以雲南出者尤多，故名田（父作滇）三七。雲南學友王裕昌藥師曾贈本地出產之三七……”，記載了廣西、雲南出產三七，且雲南種植量最大，被稱為滇三七。
1955年《中藥志》記載：“三七主要栽培於雲南、廣西。在四川、湖北、江西等地有野生”。
1959年《藥材資料彙編》記載：“出產於雲南文山（開化），故有‘開化三七’之稱。其附近硯山、西疇、麻栗坡、馬關、廣南、富寧均有產。廣西田陽（田州）本為原產地，後因土壤不佳，移植鎮安、睦邊、靖西，但產量不及雲南大”。
1959年《中藥材手冊》記載：“主產於廣西田陽、靖西，雲南硯山、文山等地。
綜上考證得知，三七在明代主產於廣西南丹、百色及周邊地區，清代中後期開始在雲南文山、廣南、富寧等地開始種植生產，並逐漸規模化；從民國到當代，三七主產於雲南文山及其附近硯山、西疇、麻栗坡、馬關、廣南、富寧、丘北和廣西西南部田陽、靖西等地。廣西產三七被稱為田七，雲南產者稱之為滇三七或開化三七。
圖 5 三七主要地理分佈區域
三、生境特徵
百色三七主要生長在海拔為800m-1500m；生長期最低溫不得低於-2℃，最高溫不得超過35℃；年平均氣溫19-22。12℃；年平均日照1906。6小時，年平均降雨量在1100mm-1500mm，無霜期為351天。分佈土壤型別為碳酸鹽類碳巖紅壤、泥質岩黃色赤紅壤，土壤pH 5。0-6。5。
文山三七主要生長在海拔為1400m-2000m；生長期最低溫不得低於-2℃，最高溫不得超過35℃；適宜年平均氣溫15℃-17℃，最冷月均溫8℃-10℃，最熱月均溫20℃-22℃；10℃及以上年積溫4500-5500℃；年無霜期300天以上；年日照數在1516h-2016h；年平均降水量900mm-1300mm。分佈土壤型別為碳酸鹽類碳巖紅壤、泥質岩黃色赤紅壤，土壤pH 5。5-6。5。
四、性狀特徵
主根：
呈類圓錐形或圓柱形，長1cm-6cm，直徑1cm-4cm，表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色。木部微呈反射狀排列。氣微，味苦回甜。
筋條（支根）
：呈圓柱形或圓錐形，長2cm-6cm，上端直徑約0。8cm，下端直徑約0。3cm。
剪口（根莖）
：呈不規則皺縮塊狀或條狀，表面有數個明顯的莖痕及環紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。
五、藥典標準
藥材
【
性狀
】
主根：呈類圓錐形或圓柱形，長1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。
筋條：呈圓柱形或圓錐形，長2～6cm，上端直徑約0。8cm，下端直徑約0。3cm。
剪口：呈不規則的皺縮塊狀或條狀，表面有數個明顯的莖痕及環紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。
【
檢查
】
水分：不得過14。0%（通則0832第二法）。
總灰分：不得過6。0%（通則2302）。
酸不溶性灰分：不得過3。0%（通則2302）。
【浸出物】照醇溶性浸出物測定法（通則2201）項下的熱浸法測定，用甲醇作溶劑，不得少於16。0%。
本品按乾燥品計算，含人參皂苷Rg1（C42H72O14）、人參皂苷Rb1（C54H92O23）及三七皂苷R1（C47H80O18）的總量不得少於5。0%。
飲片
【炮製】三七粉 取三七，洗淨，乾燥，碾成細粉。本品為灰黃色的粉末。氣微，味苦回甜。
【鑑別】【檢查】【浸出物】【含量測定】同藥材。
【性味與歸經】甘、微苦，溫。歸肝、胃經。
【功能與主治】散瘀止血，消腫定痛。用於咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。
【用法與用量】3～9g；研粉吞服，一次1～3g。外用適量。
【注意】孕婦慎用。
【貯藏】置陰涼乾燥處，防蛀。
六、規格等級標準
根據國家醫藥管理局、中華人民共和國衛生部制訂的《七十六種藥材商品規格標準》，三七分2個規格，各13個等級。
春三七規格標準
一等：
（20頭）乾貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克20頭以內。長不超過6cm。無雜質、蟲蛀、黴變。
二等：
（30頭）乾貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克30頭以內。長不超過6cm。無雜質、蟲蛀、黴變。
三等：
（40頭）乾貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克40頭以內。長不超過5cm。無雜質、蟲蛀、黴變。
四等：
（60頭）乾貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克60頭以內。長不超過4cm。無雜質、蟲蛀、黴變。
五等：
（80頭）乾貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克80頭以內。長不超過3cm。無雜質、蟲蛀、黴變。
六等：
（120頭）乾貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克120頭以內。長不超過2。5cm。無雜質、蟲蛀、黴變。
七等：
（160頭）乾貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克160頭以內。長不超過2cm。無雜質、蟲蛀、黴變。
八等：
（200頭）乾貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克200頭以內。無雜質、蟲蛀、黴變。
九等：
（大二外）乾貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長不超過1。5cm。每500克在250頭以內。無雜質、蟲蛀、黴變。
十等：
（小二外）乾貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長不超過1。5cm。每500克300頭以內。無雜質、蟲蛀、黴變。
十一等：
（無數頭）：乾貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長不超過1。5cm。每500克450頭以內。無雜質、蟲蛀、黴變。
十二等：
（筋條）：乾貨。呈圓錐形或類圓柱形。間有從主根上剪下的細支根（筋條）。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。不分春、冬七每500克在450~600頭以內。支根上端直徑不低於0。8cm，下端直徑不低於0。5cm。無雜質、蟲蛀、黴變。
十三等：
（剪口）：乾貨。不分春冬七，主要是三七的蘆頭（羊腸頭）及糊七（未烤焦的）均為剪口。無雜質、蟲蛀、黴變。
冬三七規格標準
各等頭數與春七相同。但冬三七的表面灰黃色。有皺紋或抽溝（拉槽）。不飽滿，體稍輕。斷面黃綠色。無雜質、蟲蛀、黴變。
備註：
1。三七分春七、冬七兩類。“春七”是打去花蕾，在七月收穫的，體重色好，產量、質量均佳，應提倡生產“春七”。“冬七”是結籽後起收的，體大質松。除有計劃的留籽外，不宜生產“冬七”。
2。“冬七”外皮多皺紋抽溝，體輕泡，比“春七”質量差，其分等的顆粒標準均與“春七”同，不另分列。
七、市場常見劣等三七
1.爛七
2. 臭七
3. 打蠟七
4. 蟲蛀七
5、發黴三七
