橋本氏甲狀腺炎又稱為自身免疫性甲狀腺炎，全稱是慢性淋巴細胞性甲狀腺炎。是一種以自身甲狀腺組織為抗原的慢性自身免疫性疾病，是甲狀腺疾病最為高發的疾病，好發於30~50歲階段的女性，近年有呈現逐漸低齡的趨勢。

橋本甲狀腺炎的發生，既有先天的原因，也有後天飲食和環境的因素。一般起病隱匿，發展緩慢，常無特殊感覺，患者多不易察覺。與其它甲狀腺炎不同，該疾病是終身性的。患者需要長期用藥來控制，且多數患者最終會因此患上甲減。

因此，患有橋本氏甲狀腺炎並不能小覷，除了要積極的用藥治療，在生活飲食、習慣上也要多加註意。

橋本甲狀腺炎的治療原則就是維持甲狀腺功能正常。一般治療療程比較長，對患者的考驗比較多，患者很容易在中途因為身體情況出現好轉而私自停藥或者減少藥量，這樣很容易導致甲狀腺疾病的復發或者引發其他的併發症，因此患者要堅持甲狀腺炎的治療。

對待橋本氏甲狀腺炎，除了積極治療，有效的護理，科學的飲食也是很重要的。飲食上如果不能有正常飲食的話，患者的病情會漸漸加重，因此一定要記住在生活中的飲食禁忌：

1、少食多餐：由於患者體內消耗較快，對飲食的需求比健康人要多許多，因而可以選擇少食多餐的方式來提供身體所需的能量，忌暴飲暴食現象。

2、忌食含碘高的食物：患者體內本來含碘元素較多，如果繼續食用刺激性食物或者濃茶、咖啡、海帶等含碘高的食物不僅不利於病情的恢復，而且還會造成甲狀腺炎疾病的進一步惡化，導致甲減等疾病。

3、適當食用高纖維素食物：橋本氏甲狀腺炎患者如果食用較多的高纖維素容易加快腸胃蠕動，導致腹瀉，這時候應該引起重視。

此外，患者在病情不穩定的時候應該注意避免熬夜，導致過度疲勞，容易誘發病情惡化。