大家好，我是你們的局長~用娘心調查育兒知識問題，為寶媽們撥開育兒道路上的迷霧，真相只有一個！一定要持續關注局長哦~

前幾天局長給大家發了一篇關於寶寶吃雞蛋的科普，就有家長在後臺留言能不能把另一種

輔食“神器”——魚

也給介紹介紹~

對此，有求必應的局長表示，立刻安排！

說到魚，這可能是唯一一種全家族無論什麼輩都公認“無害”的肉類。

不知道螢幕前的你有沒有這種經歷，反正局長從小到大，一直都被灌輸著“多吃魚，吃魚會變聰明”的觀念。

而事實上，這個說法不是什麼偽科學，是靠譜的。

魚肉富含的優質蛋白質、脂類、維生素A、各種微量元素和DHA，確實能為寶寶的生長和大腦發育提供良好的營養補充！

但是，吃魚雖好，也不是可以胡亂塞孩子吃的。

去年曾有這麼一則新聞，南昌一名12歲的男童被家長餵了一顆草魚魚膽後，出現了多器官衰竭的危急情況，被送進ICU搶救。

圖源：微博@南昌晚報

所以說，吃魚也要講究對的方法。

別再盲目輕信所謂的偏方，好心辦壞事！

也別以為魚全身是“寶”，其實“草”也不少！

今天，局長就給大家詳細說說吃魚的誤區和注意事項，繼續往下看吧！

1

這些關於吃魚的誤區，一次性闢謠

1、吃魚膽不會明目，但會要命

上面案例提到的

“吃魚膽可以明目、清火”

，其實局長也曾聽家裡人說過類似的話。

事實上，

這完全是無稽之談，千萬別信！

青魚、草魚、鰱魚、鯉魚、鱅魚等，這些魚類的膽汁中含有鯉醇硫酸酯鈉、膽酸、組胺、氫氰酸、等有毒化合物，毒性劇烈。

如果不幸中毒，輕則出現噁心嘔吐，腹瀉或腹脹等症狀，重則損害肝細胞、腎小管，導致急性腎功能衰竭。

而且，魚膽的毒素不易被加熱和乙醇破壞，

無論生熟都可使人中毒！

所以，

吃魚的時候一定記得把魚膽處理乾淨

，千萬別再做生吞或者泡酒等傻事了。

2、吃魚頭不補腦，也不會中毒

“吃魚頭補腦”這個說法，就和“吃蔥會變聰明”差不多，

實際上都是不成立的

，只是大家對咱們的文字寄予了過於美好的期望。

如果單純只是因為喜歡魚頭的口感而吃，是完全沒問題的，但要是衝著補充DHA而買魚頭，其實沒什麼必要。

魚頭中確實含有豐富的DHA，但是這些在魚肉中，本身也有！

不用大費周章，花了錢還吃不了幾口肉~

關於魚頭的謠傳，還不止這一個。

局長曾聽說過這麼一句話：魚頭的汞含量比魚皮、魚肉都多，所以，

吃魚頭堪比吃砒霜

。

這個說法就太偏激了。不同的魚含汞差異巨大，低的只有每公斤幾微克，高的每公斤超過一千微克，這跟

魚的種類、生長條件、生長期長短都有關係

。

如果真的害怕汞汙染，

與其避開魚的某些部位吃，不如選擇汙染小的魚來吃。

3、魚的這些“特殊”部位，營養並不“特殊”

像

魚籽、魚鰾、魚眼

這些特殊部位，吃是完全沒問題的。

一來，它們並沒有什麼有毒有害的成分；二來，也不容易富集汙染物。

魚籽富含卵磷脂，對寶寶神經系統的發育有一定的幫助。

不過像

“魚鰾能補充膠原蛋白”、“魚眼能明目”

這類說法，與“魚頭補腦”同理，都是謠傳，純粹就是

以形補形，別再信了

。

2

哪些魚推薦給寶寶吃？具體怎麼吃？

上文有提及過，吃魚要選汙染小的魚來吃。那麼具體什麼魚才推薦吃呢？

2021年，美國 FDA（食品及藥物管理局） 和 EPA（美國環保署）更新發布了關於吃魚的建議。

圖源：FDA官網截圖

建議中說明，幾乎所有的魚都含有微量的甲基汞，根據體型和壽命差異甚大，長期接觸過量的甲基汞，

會對大腦和神經系統造成損傷。

所以，

吃魚一定要選擇汞含量低的魚。

特別是對

孕婦、哺乳期婦女和兒童

來說，減少膳食中的汞攝入量非常重要。

下面我們來一起看看，儘量要避免吃什麼魚，哪些魚可以吃，吃的量推薦是多少：

圖源：自己做的

圖源：自己做的

如果覺得按數量來吃有點麻煩，可以用自己的手掌心來量一量。

1盎司約等於30g，成人的手掌心大小約為4盎司

，具體可以參考下圖：

圖源：FDA官網截圖

給寶寶吃魚，想要好好攝入魚類中的omega-3 和多種維生素，烹飪方式就得講究！

具體怎麼做？可以參考下圖：

圖源：自己做的

最好，局長還想提醒一句，魚其實是比較容易引起過敏的食物。

建議第一次給寶寶餵食魚類後，要仔細觀察幾天，看看

是否有過敏

現象哦~

好啦，這期的媽媽調查局就到這裡，我們下期再見了~

本文由媽媽網獨家專欄

「媽媽調查局」

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本期編輯：Y。T、西瓜媽媽輔食。