今日12時19分

我們將迎來

2019年最後一個節氣

冬至

冬至雖然只是二十四節氣中的一個，但在中國的傳統習俗中，因其是陰氣達到了極點而陽氣開始萌生之際，所以被稱作了“冬節”“長至節”和“亞歲”等。在江寧民間，則有

“冬至大似年“

的說法。

宿州舊時也有《數九歌》：

一九二九不出手；三九四九冰上走；

五九和六九，河邊看楊柳；

七九河凍開，八九燕子來；

九九加一九，耕牛遍地走。

另外，還有一些關於氣象方面的諺語，如“大雪年年有，不在三九在四九”，指的是多數年份都會在此時段裡下大雪；又如“乾淨冬至邋遢年”，意思是說，如果冬至這天天氣晴朗，春節期間就會雨雪連綿。

那麼宿州人

冬至

你會怎麼過？

當然是

吃餃子！

傳說

吃水餃是紀念“醫聖”張仲景

冬至舍藥留下的習俗

張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”。

下鍋煮熟後，分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人被凍爛的耳朵就開始好轉了。

俗話說：

“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”

又是一年冬至日，

今天，你吃餃子了嗎？

作為一個打小在宿州長大的孩子，

小編表示，俺們

“無餃子，不過節”。

元旦吃、春節吃、元宵節吃

立春、立夏、立秋、立冬吃

春分、夏至、秋分、冬至還吃

就連端午、中秋等有專屬美食的節日

也要吃個餃子打打底！

所以，為何宿州過節對餃子愛得如此執著？

請看下圖

由此可見，

餃子之所以在北方這麼受歡迎，

是有它的道理的～

除了以上幾點，

餃子餡

的種類還很豐富，

甚至可以根據個人的喜好來定製，

接著看

編輯：周仲秋

稽核：楊永琪、潘云然