不管是什麼食品

只要一到保質期，

大家的第一反應就是不能食用了，

作為寶寶食糧的奶粉，

距離保質期還有幾個月

就已經引起了家長的注意，

紛紛用最快的速度丟掉，

父母的謹慎值得點贊，

但快到保質期的奶粉真喝不得嗎？

喝不喝，要分條件！

1

沒變質，可以喝！

該產品的保質期是指產品的最佳食用期。

簡單來說，保質期是廠家向消費者做出的保證，保證在標註時間內產品的質量是最佳的，但不意味著過了時限，產品就一定會發生質的變化，只能說它變質的機率會增加。

而奶粉從過期到變質，是一個量變到質變的過程，需要一定的條件，不會說前一天還是好奶粉，第二天就變質不能食用了。

一般說來，快到保質期，也就是還沒到保質期，這時候奶粉還是可以喝的。

需要注意奶粉除了保質期外還有儲存期，是指在標註條件下，食品可食用的最終日期。超過了這個期限，質量會發生變化，不再適合食用，更不能用以出售。

所以說奶粉的保質期是理論值，而儲存期則是硬性規定，雖然兩者只有一字之差，但含義千差萬別，寶爸寶媽一定要區分清楚。

變質，千萬別喝！

奶粉能不能喝的關鍵不在於保質期對應的那個日期，而是奶粉是否變質。

要強調一點，奶粉罐身標註的保質期，是指未開封奶粉的保質期。嬰兒配方奶粉的保質期大多在18個月或24個月，也有少數奶粉的保質期達到了3年，而且聽裝保質期一般長於盒裝和袋裝。

如果奶粉已經開罐，最好讓寶寶在1個月內吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生細菌，產生變質等。

奶粉一旦出現變質，營養成分就會降低，嚴重的話寶寶喝了可能會引發其他問題，如腸胃不耐受之類的。

綜上可以得出結論，快到保質期的奶粉喝不喝，主要有兩種情況：

快到保質期的沒開封的奶粉：理論上可以喝。

快到保質期的已開封奶粉：如果開封時間在一個月內，理論上可以喝；超過一個月，儘量不要喝。

臨期奶粉在喝之前，要先檢查一下奶粉顏色和氣味有沒有異常，有沒有結塊等現象。變質的話，即便沒到保質期，或是開封不到一個月，也不能喝的。

如何判斷奶粉是否變質？

未開封的奶粉，可以透過聽聲音初步判斷是否變質。

用手搖動奶粉罐，如果是“沙沙”的響聲，則代表奶粉乾燥；如果是“轟轟”的響聲，則很可能是受潮了。

圖片源自奶粉智庫

聽聲音只能初步判斷，最後還是需要開罐檢查，以下是一些常用的判斷方法：

1聞氣味

正常奶粉有淡淡的香味，如果聞奶粉發現了陳腐味、黴味，或是其他異味，意味著它變質了。

因為奶粉本身容易吸味，往往由於密封不好或者保管不善而吸附有外界物品的氣味，比如可能有煙味，油煙味等。

圖片源自奶粉智庫

2看粉質

正常的奶粉粉質細膩，呈淡黃色或乳黃色，粉末均勻無結塊；如果奶粉出現嚴重結塊，捏起來也不易碎，或是黏糊糊的，大多是受潮變質了。

3衝調狀態

正常的奶粉衝調後能復原成鮮奶一樣的狀態，奶液乳白色，具有奶香味；變質的奶粉在衝調後一般色澤灰暗，有焦粉狀沉澱，或大量凝固顆粒上浮，或有酸臭味。

如何避免奶粉變質？

1日常六點需牢記

在買奶粉時必須要看生產日期、儲存期。

不管是否開封，奶粉都需放在乾燥、陰涼、避光的地方儲存，但不可放在冰箱裡；

開封后每次取完奶粉後應立刻將奶粉密封，再進行衝調步驟；

袋裝奶粉封閉前請輕輕擠出袋內空氣；

衝調時，注意衝調環境及手部的衛生，避免帶入細菌、水分或其他雜質；

衝調後，衝好的奶粉應立即喝，常溫存放不超2小時，冷藏不超24小時。

夏季又熱又潮，奶粉如果儲存不當，很容易出現結塊、變質、長蟲等問題，具體解決措施請參照貝媽文章：夏季奶粉潮溼結塊易變質？90% 的家長就是這樣把奶粉「放壞」的！

2優選小罐裝少浪費

一罐好奶粉非常重要的就是奶源，奶源的優劣直接決定裡面天然營養素的品質和含量的多少，而天然營養素對開罐時間有較高要求，如果時間過久，則天然營養素流失嚴重，奶粉的品質則會大打折扣。

而小罐裝奶粉可快速吃完，最大化儲存奶粉中的天然營養成份不流失，鎖定新鮮，讓寶寶發育的更健壯。

貝媽說

最後再強調一遍：

變質的奶粉無論孩子、大人

最好都不要再飲用！

買奶粉，保質期、儲存期要看清。

開罐後，正確儲存很重要。