小張

老婆，我想吃涮羊肉

你剛做完手術要忌口，羊肉是

發物不利於傷口癒合

！

小張妻子

不只是羊肉，海鮮、豬肝、蔥薑蒜都不能碰，這一段時間只能吃五穀雜糧！

小張媽媽

我們也是為你好，你就別吃了！

小張奶奶

何為 “ 發物 ” ？

百度上是這樣說的

在鄭州市中心醫院高新區醫院創傷顯微外科住院的小張，前段時間由於事故砸斷了腿，王飛雲主任幫他把腿接上後，正在病區養傷。

這好不容易“找回來”的腿，恢復起來可不能出差錯，小張妻子、媽媽輪流，每天24小時照顧他，連80歲的奶奶都來了！

一家人不知道從哪弄來一張“發物”一覽表，存在手機裡天天對照，看哪個能吃，那哪個不能吃：

其實，這種情況不止小張一家

在外科，醫護人員被問的最多的問題不是 “這個病的愈後如何？”

更不是 “下一步如何做康復鍛鍊？”

而是——

“

醫生！我能不能吃魚、吃蝦、吃羊肉？

”

醫生：“當然可以吃，

只要不過敏，什麼時候都能吃！

”

“可那是發物啊，吃了傷口會不會長得慢！”

“發物”的概念到底是什麼？

那些“忌口”食物到底能吃嗎？

“發物”這一概念在中醫及養生中有極其重要的地位，但耐人尋味的是，

中醫對“發物”並沒有明確清晰的定義及概念。

王飛雲

創傷顯微外科主任

只要不是口腔、消化道、肛門疾病，自身沒有代謝疾病的手術患者，請循序漸進地、放心地吃任何你以前就吃了、並不會過敏的食物，包括海鮮、魚肉、牛羊肉等。

所謂“發物”能引發疾病是因為它可使人體過敏，

現代醫學的概念表達其實就是“過敏源”。

隨著現代醫學知識和檢驗技術普及，

近現代中醫對於“發物”的定義也逐漸集中傾向類似“過敏原”的概念

。

這就不難理解，為何會有那麼多東西被列入發物範疇，而且

被提到的多數都是容易引起過敏的海鮮、魚、牛羊肉等含豐富異體蛋白的食物

。

王飛雲

創傷顯微外科主任

這些其實都是對傷口癒合恢復非常有利的高蛋白低脂肪類食物，其營養價值要遠遠高於那些傳說中極有營養，卻其實只有脂肪、嘌呤和調味品的魚湯、雞湯、鴿子湯、排骨湯！

多吃肉肉少喝湯

既有營養又不發胖！

當然，如果患病或手術前患者本身對這些食物過敏，或者吃了不舒服，自然就不要繼續嘗試去吃了。

其實

生病了、受傷了，只要遵循醫囑，適度加強蛋白等營養攝入、保持好心情就好！

這篇文章分享給大家，

就是為了讓各位

放心吃、大膽吃、開心吃！

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