小時候最喜歡用蘇子葉包著米飯吃，有一種清涼的味道，感覺味道特別的清新，有一種提神醒腦的作用。還有蘇子籽，捏一點直接吃特別的香，比別的油多了一種非常淡的清涼味道，這種味道比紫蘇葉清淡的多。

後來才知道，原來蘇子的學名叫紫蘇，在我國紫蘇種植已有2000年的歷史了。紫蘇葉新鮮的時候，可以直接做菜，紫蘇葉曬乾後用作調料，鮮紫蘇葉即可生著吃，又可熟吃。

紫蘇葉一般不可以用煮、炒等方法食用，因為這樣會將蘇葉固有的味道去除，就不能進行解毒了。

紫蘇不僅可以當做菜吃，還可以用作中藥。紫蘇葉、子、梗都能入藥。紫蘇辛，溫。歸肺、脾經。具有發汗解表，理氣寬中，解魚蟹毒的功效。用於風寒感冒，頭痛，咳嗽嘔惡，胸腹脹滿，妊娠嘔吐，魚蟹中毒等症的治療。解表散寒，行氣和胃。

1、抗菌作用。2、解熱作用。3對神經系統的作用。4、止血作用。5、對代謝的影響。

蟹中毒：《金匱要略》裡有記載：紫蘇煮汁飲之。

用紫蘇入藥的成藥那就多了，列舉幾個：通宣理肺丸、小兒咳喘顆粒、止咳橘紅口服液、午時茶顆粒等。

紫蘇雖然好處多多，但是不可多吃，紫蘇內含有的紫蘇油可以升高體內的血糖含量，糖尿病人不宜大量食用。

紫蘇不僅可以吃當做中藥，它的全身都是寶，紫蘇的種子榨出的油，名蘇子油，供食用，又有防腐作用，供工業用。

蟹中毒：《金匱要略》裡有記載：紫蘇煮汁飲之。

用紫蘇入藥的成藥那就多了，列舉幾個：通宣理肺丸、小兒咳喘顆粒、止咳橘紅口服液、午時茶顆粒等。

紫蘇名字起源故事：三國時一個夏天，神醫華佗在江南的河邊上採藥。他看見一隻水獺逮住一條大魚。

水獺吞吃了很長時間，把肚皮撐得象鼓一樣。它一會兒躺下不動，一會兒來回折騰。後來，它爬到岸邊一片紫草旁邊，吃了些草葉，又躺下了一會兒過後竟沒事了。

華佗心想，魚類屬涼性，紫草屬溫性，紫草準可以解魚毒。

接著重陽節，一群富家子弟在酒肆裡比賽吃螃蟹。華佗也來飲酒。他看到那夥少年比賽吃蟹，便勸說道：“螃蟹性寒，不可多吃。年輕人，你們比賽吃螃蟹可沒有好處。”這些醉醺醺的少年們根本不聽勸告，繼續大吃大喝。華佗看他們鬧得實在不像話，就對酒肆老闆說：“不能再賣給他們啦，會鬧出人命的。”酒肆老闆正打算從那夥少年身上多賺些錢，他把臉一板，說：“就是出了事也不關你呀。你少管閒事，別攪了我的生意！”華佗嘆息一聲，只好坐下吃自己的酒。

等到半夜，那夥少年突然大喊肚子疼，有的疼得直冒汗，有的翻倒在桌下打滾兒。

酒店老闆嚇呆了，可三更半夜哪裡找醫生，還是華佗醫者仁心，又出手相救他們了。華佗用那紫草煎湯給少年們喝下。過了會兒，少年們的肚子都不痛了。華佗心想：藥草是紫色的，病人吃到腹中會感到舒服。今後就叫它“紫舒”吧！可不知怎的，後來人們把它叫作“紫蘇”了。

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