人類長壽始終是一個未解開的謎。研究發現，長壽並非由某單一因素所決定，與遺傳、環境、飲食等諸多因素都密切相關。最近我國老年醫學專家的一項研究就很有現實意義。他們透過對數百名長壽老人的血液進行分析發現，90歲以上老人的血清膽固醇（含HDL-C）、血清白蛋白及白蛋白、球蛋白比值與壽命有較密切關係，並且可將它們作為老化度觀察指標。

其一為血清膽固醇值。血清膽固醇是血脂的成分之一。在許多人的心目中，血清膽固醇越低越好。研究者透過對100例長壽老人16年縱向研究（全部死亡）及150例福利院老人20多年縱向觀察（死亡146例）綜合分析，發現血清膽固醇與老化及壽命有一定關係。膽固醇值偏低（3。8毫摩爾/升以下）者多在觀察期間的前5年死亡，而膽固醇偏正常值上限（5。0毫摩爾/升以上）者則耐老而長壽，進入100歲的11例長壽老人膽固醇均值為5。4毫摩爾/升。另一項研究也表明，在344例90～109歲長壽老人中，100歲以上並進入第5觀察年度的16例長壽老人，膽固醇均值為5。03毫摩爾/升。

其二是血清白蛋白及白蛋白、球蛋白比值。在對100例長壽老人16年縱向觀察的初期，血清白蛋白均值為38。4克/升；9年後仍健在4例，白蛋白均值為41。7克/升，基本保持9年前（42。0克/升，高於其餘96例均值）水平；其後該4例逾100歲；在對344例長壽老人的5年縱向觀察中，有16人進入100歲，這些百歲老人的血清總蛋白是64。6克/升，白蛋白為41。6克/升，白/球蛋白比值為1。81∶1，均高於其他328例的同類項目測定的均值。

研究者認為，血清白蛋白及白蛋白、球蛋白比值在正常值上限，應視為長壽徵兆。相反，血清白蛋白值低，特別是白蛋白、球蛋白比值倒置者則壽命較短。

總膽固醇正常值為2。9～6。0毫摩爾/升。血清總蛋白的正常值為60～80克/升，血清白蛋白的正常值為40～55克/升，血清球蛋白為20～30克/升；白蛋白、球蛋白正常比值為1。5∶1～2。5∶1。