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玉米鬚，也稱玉蜀黍須，為禾本科植物玉米的花柱和柱頭。以柔軟、有光澤者為佳。《現代實用中藥》中記載：為利尿藥，對腎臟病、浮腫性疾患、糖尿病等有效。玉米鬚還是輔助膽囊炎、膽結石、肝炎性黃疸等疾病的有效藥。玉米鬚有利水消腫、利溼退黃的功效，可用於水腫、小便不利、黃疸；還能治血證，用於吐血、衄血和尿血，並可預防習慣性流產。玉米鬚還有降血壓、降血糖、利尿的作用，還兼有一定的抑菌作用，可用於輔助腎炎水腫、肝炎、脂肪肝、肝硬化腹水、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。外用燒煙吸入可治腦漏。下面就隨小編一起來看看玉米鬚的功效與作用，玉米鬚的吃法和用量！

01

玉米鬚的功效與作用

降血糖

玉米鬚降血糖的偏方在民間廣為流傳。實驗研究證明玉米鬚中的多糖對小鼠糖尿病模型有較好的降糖作用，而且能夠促進肝糖原的合成。另外，玉米鬚中的皂甙物質也是降血糖的重要成分之一。

消脂減肥

玉米鬚有很好的消腫利尿效果，飲用玉米鬚水或玉米鬚茶能夠促進人體內水分排洩，每日三餐前飲用玉米鬚水對水腫型肥胖有很好的瘦身作用。

平肝利膽

實驗證明，玉米鬚中的多糖有明顯的利膽作用，可以促進膽汁排洩，減少膽汁內渣質，降低膽紅素含量和膽汁粘稠度，可用作沒有併發症的膽囊炎或膽管炎的利膽藥。

保護心臟

玉米鬚中的類黃酮物質能夠抑制低密度脂蛋白產生，預防動脈硬化，對心臟有保護作用。此外，玉米鬚中的纖維素也可以降低血液中膽固醇濃度，從而起到預防心腦血管疾病的作用。

消腫利水

用玉米鬚煮水飲用能夠增加氯化物的排出量，具有清熱利水、消炎祛溼的功效，因而也有消腫利尿的效果。

改善食慾

夏季用玉米鬚煮水可以生津止渴，還有開胃作用，用它煮水或者熬米粥可以輔助術後或者化療後食慾不振。

02

玉米鬚的吃法和用量

煮湯

玉米鬚30克，豆腐300克。水髮香菇5朵，鹽適量。玉米鬚煮湯取汁，豆腐洗淨切塊，香菇洗淨、切片。將豆腐塊、香菇片放入湯汁中熬煮，熟後加鹽調味即可。此湯能降血脂、降血壓。

煮粥

玉米鬚30克，鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖適量。粳米洗淨；鮮荷葉洗淨，撕小片。將鮮荷葉和玉米鬚一同放入鍋內，加水適量，煎煮取汁。粳米、藥汁放入鍋內，加入適量冰糖和水，煮至米熟成粥。此粥能降脂減肥。

水煎

糖尿病（併發腎病）：玉米鬚、冬瓜皮、蘆根各30克，車前子25克。將車前子用紗布包好，與其他藥一起入鍋，用水煎煮，每日1劑。膽結石：玉米鬚、茵陳各30克。加水煎煮，然後把煮好的藥汁倒入保溫杯中，時時飲用。

使用宜忌

陽虛、溼熱、痰溼體質者適合服用。陰虛火旺、尿急尿頻者忌服。

性味歸經

性平，味甘、淡，歸膀胱經、肝經、膽經。