一、梨樹枝芽特性。

梨枝芽特性與蘋果相近，但也有差異，總體說來，梨較蘋果成枝力弱，極性強，枝條硬，角度小。

1、萌芽力與成枝力

萌芽力即1年生枝上芽萌發的能力，常用發芽數佔總芽數的百分率表示。成枝力指1年生枝上芽萌發生長長枝的能力，常用抽生長枝數佔萌芽數的百分率表示。萌芽力和成枝力是決定不同品種修剪特點的重要特性，不同品種表現不同。

2、頂端優勢

頂端和高部位的枝芽生長旺盛的特性，為頂端優勢或極性。因為位於頂端或高部位的枝芽優先得到較多的水分和養分。由於枝條生長具有頂端優勢的特性，不同姿態的枝上芽萌發新梢勢力不同。1年生枝短截後，剪口下第一芽生長最旺，形成長枝，向下各芽的生長長度依次遞減；將1年生長枝拉成水平，多在枝條中部發出長枝，向枝的兩側發出的枝依次遞減；如將枝拉成下垂狀，枝的彎曲部位處於最高部位，生長出長枝，向枝的先端依次遞減。

3、枝條硬度與開張角度

梨的枝條比較硬而脆，角度開張也小，用人工拉枝等開張角度極易劈裂和折斷，因此，用撐、拉、別等方法開張角度時，不宜在冬季進行，最好在生長季節，即新梢生長將停止，尚未完全木質化時進行較好。

二、梨能過清熱潤肺。

梨這個水果，和蘋果一樣，因為太普通，常常被我們忽略。大家今天一定要好好認識它。梨，《本草綱目》記載它能潤肺、消痰、降火、緩解風熱；尤其對溫熱燥病、陰虛火熾、津液幹竭等問題，效果顯著。雖然只是種水果，卻有這樣“高能”的功效，我們自然不能再等閒用之。平日裡啃1~2個，也足夠解渴生津，但存幾個好用的小方子，也可以讓即將到來的冬春交際有備無患。所以接好咯，梨的3個簡單好用的清熱潤肺小方子：

1、梨粥：治小孩子風熱、煩躁、不愛吃飯

做法：3個梨，去核切碎煮水，去掉梨渣滓，留下煮好的梨水，和適量大米一起煮粥即可。

2、 薑汁梨水：清痰止咳，適合體寒的人

做法：1個梨、5片生薑（去皮），一起榨汁，再加適量白蜜一起飲用，或者3種材料一起熬膏。

3、 梨五汁飲：治肺熱津傷、黃痰咳嗽、咽乾口渴

材料：梨1個、鮮藕1節（或甘蔗200克）、鮮蘆根100克、鮮麥冬100克、荸薺100克。

做法：洗淨鮮蘆根，梨去皮、核，荸薺去皮，鮮藕去節（或甘蔗削皮），鮮麥冬切碎，一起榨汁，溫飲即可，每日數次。

功效：梨可以潤肺、降熱；藕可以清熱、涼血、行瘀；鮮蘆根可以清熱、生津、除煩；麥冬可以潤肺、養陰、清心；荸薺可以清熱、化痰、消積。一起榨汁飲用，清肺熱、養陰生津功效顯著，尤其適合於肺熱津傷、黃痰咳嗽、面板乾燥、咽乾口渴的人。

宜忌：梨性涼，平時也不可多吃，胃寒的人最好別吃生梨。

挑選梨的時候，不分什麼水晶梨、貢梨、鴨梨。。。

只要它核小肉嫩汁豐厚，它就是我們滋陰潤燥的好梨子。