很多朋友都喜歡喝咖啡，甚至有些朋友會把咖啡當做日常的飲品，每天都會飲用，相比白開水，咖啡具有獨特的香氣，還有一定的提神醒腦的作用，網上也有不少資訊，說喝咖啡帶來的種種好處，但也有文章說喝咖啡並不會有益於健康。面對這樣那樣的資訊，長期喝咖啡到底是有益健康，還是危害身體健康呢？今天的這篇科普文章，我們就來和大家聊一聊咖啡對於身體產生的各種“正面”和“負面”的影響。

喝咖啡能為身體帶來多方面獲益

咖啡可以說是一種傳統飲品，對於很多朋友來說，也很喜歡咖啡的香醇口感，實際上除了提升口感以外，咖啡中，還含有不少的好物質，除了大家熟知具有提神作用的咖啡因之外，咖啡中還含有一定量的多酚類物質，這些物質具有超強的抗氧化作用，能夠起到抗氧化清除自由基的作用，同時咖啡中也含有一定量的脂肪、蛋白質，類黑色素，維生素等營養物質。喝咖啡能有什麼好處呢？今天主要為大家介紹4個方面。

01 提神醒腦

很多朋友愛喝咖啡，主要就是看中咖啡的能量提升作用，咖啡中的咖啡因能夠增強身體的能量，提升情緒，讓人更好的保持專注力和興奮狀態，尤其是上午工作時，喝一杯咖啡，對於提升精神狀態，改善疲勞，都會有不錯的幫助作用。但要注意的是，雖然身體不會貯存咖啡因，但攝入後咖啡因可以在6小時內對人體形成影響，而且要注意適量攝入，喝得過多，反而可能會帶來更多的負面影響。

02 提升運動表現

如果我們要進行耐力運動，比如長跑，騎行或游泳等運動時，咖啡因以及咖啡中的其他營養能夠有助於提升身體的耐力，減少肌肉的疲勞感和運動後的疼痛感，通常2杯咖啡提供的咖啡因（200mg到400mg），就足以有助於提升人體的運動能力，更多的咖啡因攝入，並不會有更大的幫助。

一些研究表明，咖啡因可以透過促進身體制造和補充糖原，來幫助身體在劇烈運動後更快地恢復。如果你將它與適量的碳水化合物結合起來，似乎效果更好。

03 有助預防疾病

關於咖啡與預防疾病之間的關係，有很多研究對其進行了分析。有研究表明，咖啡對於預防膽結石和某些肝膽疾病的炎症有一定的益處，還有研究表明，長期喝咖啡能夠有助於減少肝臟疾病以及肝癌的發病風險。還有一些研究表明，經常喝咖啡，有助於預防某些神經系統的及比擬，比如帕金森症、阿爾茲海默症、多發性硬化症以及癲癇症等，當然這些研究都缺乏切實的臨床依據，需要更多的資料來進一步證實。

04 改善腸道菌群健康

很多人都有這樣的經驗，經常喝咖啡能夠有助於改善便秘問題。而相關的一項動物研究則表明，咖啡的確具有刺激腸道蠕動，改善腸道菌群的作用。在一項涉及人類受試者的小樣本研究中，研究者檢測了34名受試者的97份腸道菌群樣本，結果發現相比於不喝或較少喝咖啡的人，經常喝咖啡的人的腸道菌群要健康得多。

喝咖啡可能帶來的潛在負面影響

雖然喝咖啡帶來的好處有不少，但實際上咖啡對於人體的影響，也絕非全是正面影響，有些情況下，特別是過量攝入咖啡的情況下，咖啡反而可能會對身體帶來諸多的負面影響。

首先，大量飲用咖啡可能會影響睡眠。前面我們已經說過，咖啡因進入人體後會很快排洩，但它對人體的影響時間卻可以長達6小時，有些對咖啡因敏感的人群，受到的影響可能更大，有研究表明，對於老年人，特別是有睡眠障礙的老年人，這種影響會更大。

因此，在晚上甚至是下午，都應該儘量地避免喝含有咖啡因的飲品，除了咖啡以外，茶、奶茶等中，也都可能含有大量的咖啡因，也應該多加註意。

可能會影響心率。咖啡因是一種興奮劑，它除了能夠提神醒腦之外，還會提升心率，對於大多數人來說，這種心率的提升不會有太大影響，但如果攝入過多的咖啡因，或對咖啡因較為敏感的人，則可能會引起心率升高，出現心慌，心悸等不適症狀。對於有這種問題的朋友，特別是本身就有心率較快風險的朋友，應該注意減少咖啡的攝入，控制好風險。

出現戒斷性的頭痛。如果每天都喝咖啡的人，突然停止喝咖啡，則可能會引起身體忽然減少了咖啡因的攝入而引起反彈性的“頭痛”症狀。對於想要戒掉或者少喝咖啡的朋友，不妨試著逐漸減量，而不要一下子戒斷。

升高血壓。喝咖啡會使血壓出現短時間的升高，有些特殊情況下，還可能會導致血壓的長期升高，目前咖啡導致血壓升高的生理機制還不完全明確，可能的一種原因是，咖啡因阻斷了一種舒張動脈血管降低壓力的激素分泌，同時喝咖啡還會導致身體分泌更多的腎上腺素，也會使血壓進一步升高。因此，對於有高血壓或心臟病問題的朋友，如果同時又對咖啡的升壓作用較為敏感的話，一定要注意喝咖啡可能帶來的潛在負面影響。

影響更年期。大多數女性會在45歲到55歲經歷更年期階段，這個階段女性體內卵巢功能逐漸衰退，雌激素水平下降，會帶來多種身體不適症狀和健康風險，其中潮熱和盜汗是很常見的兩種問題，有研究發現，喝咖啡會加重潮熱，盜汗的嚴重程度，因此，更年期女性，如果愛喝咖啡，但同時伴有嚴重的潮熱問題時，可以試著減少咖啡的攝入量，以減少咖啡因產生的可能影響。

除此之外，大量的飲用咖啡，還會影響身體對於礦物質的吸收。有研究發現，每天喝兩杯以上咖啡的女性，比不喝咖啡的女性，發生骨質疏鬆的風險會大大升高，而更年期女性，正是骨質流失加速，出現骨質疏鬆的關鍵時期，因此，對於喝咖啡這件事，也要注意適量，不可長期大量地喝。

瞭解這些注意事項，喝咖啡更健康

透過上述介紹，相信大家可以明白，咖啡能夠帶來不少益處，但在某些情況下，咖啡也有可能會對有些朋友的身體各個方面帶來負面影響，因此，喝咖啡到底對健康有益還是有害，取決於我們身體對於咖啡的耐受性以及我們身體的基礎健康狀況，和咖啡的攝入量等多種因素，身體耐受，合理飲用，就能夠有益於健康，而如果長期過量的喝，長期過量的攝入咖啡因，就有可能帶來一些負面影響，甚至是健康危害。

對於喜歡喝咖啡的朋友，如何更健康地飲用咖啡呢？以下4點注意事項大家不妨多多瞭解一下。

首先，應該儘量避免選擇質量沒有保證的速溶咖啡，這些咖啡中不但健康成分少，還含有反式脂肪、糖等不健康成分，長期喝這樣的咖啡，對身體健康會更加不利。對於愛喝咖啡的朋友，不妨儘量地選擇簡單的煮制咖啡，同時要注意要對煮好的咖啡用濾紙進行過濾，能夠更好地去除掉咖啡中對健康有害的物質，喝起來更加健康安全。

注意適量仍然要繼續強調，咖啡喝多少不會影響健康呢？這取決於我們的體重、飲食以及身體健康狀況，相關研究指出，對於健康成年人來說，每天最多攝入400mg的的咖啡因是通常都是安全的，也不會帶來較大的健康風險，而如果再過了的喝，或者身體對咖啡比較敏感，甚至導致了胃部不適、頭痛、心悸症狀的情況，可能就是飲用過量的表現了，應該多加註意。

喝咖啡要注意控制好溫度。不管是咖啡還是其他的飲食，過度追求“趁熱”，可能會燙傷消化道黏膜，帶來長期慢性炎症甚至是癌症風險的增加，因此，對於喝咖啡來說，也要注意適宜的溫度，一般40℃左右是不錯的溫度，如果超過65℃，則會帶來較大的健康危害。

咖啡還可能對藥物的吸收代謝形成影響，因此，在服用藥物期間，要更加註意喝咖啡可能產生的不良影響。很多藥物，包括抗抑鬱藥物、雌激素、甲狀腺激素以及抗骨質疏鬆治療的藥物等，都可能受到咖啡的影響，而我們常服的一些複方感冒藥中，含有麻黃鹼成分，服藥期間更要注意避免喝咖啡，這兩種藥物都有刺激神經興奮的作用，疊加作用還會大大增強，容易導致出現“藥物過量”的風險。

這篇文章為大家詳細介紹了咖啡對身體可能帶來的健康獲益，以及咖啡可能對健康產生的一些負面影響，以及喝咖啡的一些注意事項，希望能為大家更健康的喝咖啡能夠有所幫助，也歡迎大家積極轉發分享，讓更多人看到靠譜的健康知識。

參考文獻：

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