想喝飲料汽水又怕長胖，於是0糖0脂0卡飲料就進入大家視野。在“高糖加速衰老、肥胖”的各種宣傳下，一些商家緊跟時代潮流，推出此類飲料，受歡迎程度甚至有超越傳統“肥宅快樂水”的趨勢，迅速佔領了市場，但喝了真的不會胖嗎？

“0糖”的甜味到底是因為什麼？

明明已經是“0糖”了為什麼還會有甜味呢？大家可以看看飲料的成分表，商家們採用甜味劑代替了蔗糖、白砂糖等糖類。

常用的甜味劑有阿斯巴甜、安賽蜜、赤蘚糖醇等。

阿斯巴甜，是一種天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致齲齒，

糖尿病患者可食用

，熱量極低，又具有較高的甜度。

安賽蜜，是當前世界上第四代合成甜味劑，不易分解失效，不參與機體代謝，不提供能量，甜度較高，價格便宜，

不致齲齒

，和其他甜味劑混合使用產生很強的協同效應，甜度約為蔗糖的130倍。

赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地瓜等。進入人體血液後，不能被人體內酶分解代謝，

不為機體提供能量，不參加糖代謝

。

“0卡”飲料真的一點熱量都沒有嗎？

根據《食品安全國家標準：預包裝食品營養標籤通則》中的規定：脂肪和糖每100毫升含量低於或等於0。5克，即可標註“零脂”、“零糖”，每100毫升飲料能量低於或等於17千焦即可標註“零卡”。所以

即便是“0糖0脂0卡”飲料，也並不就等同於完完全全不含糖沒有熱量

。

還有一種誤區是“0蔗糖”和“0糖”雖然只有一字之差，區別還是很大，蔗糖屬於雙糖，商家宣傳的“0蔗糖”不代表沒有新增其他糖，不等同於“0糖”。

“0糖0脂0卡”飲料喝了不會胖嗎？

用甜味劑代替蔗糖，有利於控制能量攝入，一定程度上能控制體重，理論上來說比普通飲料來得健康。但長期飲用此類飲料對減肥卻並沒有益處，

長期飲用會影響腸道菌群，人體會感覺飢餓，增加對甜食的喜愛和渴望，進而增加進食

。

所以不要看到“無糖”“零卡”等字樣就認為可以無限暢飲。這類飲料雖然相對健康，是不錯的替代性選擇，但是也要適度飲用。

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