如何提升全民營養健康水平？在2022年全民營養周到來之際，5月13日，以“膳食新指南 ‘晉’享好‘食’光”為主題的專家與媒體面對面活動在太原舉辦。本次活動由山西省科學技術協會主辦，山西科技新聞出版傳媒集團、山西省專家學者協會承辦，醫知道（北京）健康科技有限公司協辦。

▲ 專家與媒體面對面活動現場

活動邀請到山西省營養學會秘書長趙海峰，中國健康傳播大使、山西省人民醫院基層衛生服務指導中心主任黃立坤，山西醫科大學第二醫院臨床營養科主任、主任醫師、營養學博士、碩士生導師張文青，中國行動通訊聯合會移動數字醫療分會常務副會長、醫知道北京健康科技有限公司聯合創始人胡金輝，山西暢潤華生物科技有限公司總經理張政玉，靜樂縣醫療集團院長段永強等六位專家熱議膳食營養話題， 旨在聚焦居民膳食營養均衡管理，提升公眾對膳食營養知曉率，普及全民健康理念，引領居民駛入健康生活“快車道”，為全民開啟健康生活方式保駕護航。

“中國營養學會將每年的5月第三週確定為‘全民營養周’， 旨在使民眾瞭解食物、提高健康素養、建立營養新生活。”趙海峰就營養周的來歷及此次膳食指南修改的意義作了分享解讀。她表示，營養周是一系列有組織、有主題、有規模、有教育意義的統一行動，新版膳食指南的修訂是我國居民膳食指南修訂專家委員會在分析了我國應用問題和挑戰、系統綜述和薈萃分析科學證據的基礎上，提煉出的8條平衡膳食原則，為促進我國居民健康具有重要的意義。

“大家都知道，免疫是健康的基石，提升自身免疫力離不開營養。在日常生活中，我們會選擇從食物中攝取更多營養，但卻往往容易陷入營養的誤區。”黃立坤結合當代居民飲食的實際需要，為避免大眾陷入營養的“雷區”，科學補充營養，練就一雙慧眼，她詳細科普了十條有關早餐搭配、病後康復、美容清肺、補血養氣等膳食營養的注意事項，為居民能夠更好地做自己健康的“第一負責人”提供了指引，解答了困惑。

張文青就新版《中國居民膳食指南》的變化作了解讀分享。她指出，新版膳食指南的變化主要表現在五大方面，分別為6條“核心推薦”變為8條“膳食準則”、膳食寶塔推薦攝入量微調、新增高齡老人膳食指南、首次提出“東方健康膳食模式”以及進一步完善了膳食寶塔、餐盤等圖形。她表示新版膳食指南既彙總了中國各地傳統健康飲食的優勢，也體現了中國人對我國傳統膳食的文化自信，為居民如何吃得更健康提供了科學參考。

胡金輝分享了營養干預治療的相關內容。他表示，營養的重要性早已為大眾所熟知，無論是傳統醫學還是現代醫學中都非常注重營養的作用。營養的干預治療是指透過調整人體的飲食結構，使體內所需營養元素保持平衡狀態、細胞得以儘快修復，從而達到快速康復的目的。他強調營養干預治療是患者康復的基本要求，有效的營養篩查是保障患者快速康復的重要舉措。

張政玉提出社群可以結合不同人群的營養需求特點開展新的膳食指南宣傳推廣工作。他表示在推廣宣傳工作中，應注重線上線下相結合的方式，推出健康教育講座、科普短影片等多元形式，對於孕婦、嬰幼兒、青少年、老年人等特殊人群的膳食特點要進行細緻到位的宣傳。同時要加強對社群食堂的營養配餐指導，發放平衡膳食餐盤等營養工具包，創設良好的運動環境，為提高社群居民健康水平提供全方位服務。

段永強就基層醫院如何做好新版膳食指南的科普及推廣工作分享了自己的見解與看法。他表示，吃飯這件“小”事兒遠比人們想象的更重要，在基層醫院開展營養膳食的科普和干預是慢性病預防和康復的有效舉措，具有簡單便捷、費用低廉、效果顯著等優勢。他建議透過開設營養膳食指導中心，開闢縣鄉村三級推廣網路等措施實現營養教育科普常態化。

來 源 |

山西科技傳媒集團 鄔 婷/文 韓奕波/攝

責 編 | 張燕潔 牛 苑

編 審 | 陳海瑞