你可能知道

奶茶

高糖、高脂、高能量，但是僅僅瞭解這些，你對奶茶的瞭解也只能說是入門級。

這篇文章會

分享4個關於奶茶的冷知識

，很多人都不知道，不信往下看，看完了也就知道該怎麼喝奶茶了。

一、「低卡」奶茶能量不低，常喝易胖人

大多數奶茶能量都很高，所以網上有很多「營養師教你狂喝奶茶都不胖」、「低卡奶茶攻略」這樣的內容，教你選奶茶。

遺憾的是，現制現售的奶茶，國標不要求標營養成分表，商家幾乎也不會公佈配方，再有手工現做各種小料加多少也是馬馬虎虎很難做到精準，所以每款奶茶能量多少，如果不拿去實驗室檢測，咱們可估算不準，因此

達人們分享的「低卡奶茶清單」你別太當回事兒。

就算估算得準，真要狂喝也胖人，不信你看某平臺上點贊22萬+的這個奶茶清單。

一杯的能量大都在150-250千卡之間，150千卡的話慢跑22分鐘才能消耗掉哦。

別說是狂喝了，就算經常喝，積累下來也是不少能量，如果沒有因為喝了奶茶而少吃其它食物或增加運動，怎能不胖人呢。

所以如果你沒有喝奶茶的習慣，偶爾饞了，喜歡啥口味就點啥口味，即使能量很高，偶爾喝也不用擔心胖人。

但如果你已經習慣了喝奶茶，其實不用看網上各種眼花繚亂的攻略，選奶茶時選不額外加糖和奶蓋的，各種小料尤其是珍珠儘量少加或不加，能量就能低些。

不過即使如此，經常喝也是會胖人的，所以最重要的還是陸續減少喝奶茶的頻次，慢慢

從經常喝變成偶爾喝，偶爾的意思是喝1-2周才喝1次。

二、「無糖」奶茶糖含量很高、約是正常糖的43%～46%

根據2017上海消委會和2019福州消委會的檢測資料，賣家聲稱的「無糖」或「不額外加糖」的大杯奶茶，糖含量平均分別為15。6克、15克，這個糖量大概是正常糖奶茶糖含量的43%～46%。

你平時可能以為「半糖」奶茶的糖含量是正常糖奶茶的一半，沒想到

「無糖」奶茶的糖含量都接近正常糖奶茶的一半

了吧。

中國居民膳食指南建議，

每天糖攝入量最好控制在25克以內

，喝一杯「無糖」奶茶就會攝入15克左右的糖，如果喜歡喝甜的奶茶，往往也喜歡吃其它甜食，習慣了喝甜吃甜，一天的糖攝入超過25克就是輕而易舉的事兒。

而糖攝入過多不僅會增加齲齒風險，還會增加額外能量，容易胖人。

所以要控糖，「無糖」奶茶也要陸續減少喝的頻次，實在忍不住偶爾喝一次才行，甜食吃的頻次也是如此，以免嗜甜「上癮」停不下來，常吃又吃多。

三、反式脂肪不是奶茶的主要問題、飽和脂肪才是

2019年福州消委會檢測的40款奶茶，只有5款檢出反式脂肪酸，雖然檢出，檢出的量也很低，按照國家標準都能標註0了，

所以喝奶茶不用擔心反式脂肪酸的問題。

應該擔心的是飽和脂肪酸。

同樣是2019年福州消委會的檢測，結果顯示，奶茶的脂肪平均含量為19。57/杯，最高的一杯脂肪竟然有40。63克。

不管這個脂肪只是來自於奶，還是也來自於奶油、植物奶油、奶精、植脂末，主要都是飽和脂肪酸，

過多攝入飽和脂肪酸都會增加心血管疾病的風險。

四、這5類人喝奶茶、要留意咖啡因攝入過多

2019年福州消委會，對39款奶茶的檢測結果顯示，平均咖啡因含量為107mg/杯，含量最高的高達223mg/杯。

同年深圳市光明區消委會檢測了10款奶茶，結果顯示咖啡因平均含量為180mg/杯，含量最高的一杯含365mg咖啡因。［3］

一般人群喝一杯沒啥問題，但是

兒童、備孕女性、孕婦、哺乳期媽媽、咖啡因敏感者

喝一杯就可能會出現心跳加速、胃部不適的問題；還可能影響睡眠，影響胎兒發育，提高兒童焦慮水平。［4］所以這些人群儘量少喝奶茶。

小結：

不管是哪種奶茶，能量、糖含量、脂肪含量都不低，還可能含較多的咖啡因，不推薦經常喝。

偶爾喝的話，選

無糖、鮮奶、少小料

的更好，選普通糖、非鮮奶、多小料的也沒關係，因為你只是偶爾喝。

今日討論：你常點的奶茶裡，覺得哪款比較健康，推薦呀。

參考文獻：

［1］https：//mp。weixin。qq。com/s/9jdhoyqi32xUATCSt7Wu-w

［2］福州奶茶對比實驗。https：//www。thepaper。cn/newsDetail_forward_4986189

［3］https：//city。shenchuang。com/city/20191022/1510535。shtml

［4］https：//www。cfs。gov。hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_fci_01_04_Choice_444。html