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我們如何來看一塊牛排是不是西冷、紐約客、沙朗（三個叫法都是同一種東西）呢...

很多人覺得西冷牛排還有菲力牛排這是說牛肉的品種，比如說有叫做西冷的牛和菲力的牛，然後這些牛排就是從它們身上割下來的肉...

2、特點：菲力牛排的部位基本運動不到，所以肉質及柔嫩，且以瘦肉為主，很受女士的喜愛...

我們在製作西班牙海鮮飯之前，我們需要準備的食材有西班牙paella米二百克、青口六隻、海蝦六隻、橄欖油五十克、煙燻辣椒粉一勺、西班牙臘腸五十克、雞琵琶腿一個、熟制青豆適量、紅彩椒半個、番茄半個、蒜兩瓣、黃洋蔥四分之一、藏紅花零點五克、雞湯適...

新鮮西冷牛排西冷牛排的特點是肉嫩稍遜於菲力，但是肉香味比菲力更濃，有嚼勁，受眾廣，知名度最高，價格是三者中最便宜的，價效比最高的牛排...

像是常見的牛排種類有西冷，肉眼，菲力，價格也各不相同...

【菲力牛排】一，菲力牛排是牛後腰部的內脊肉，這個部位的牛肉最嫩，下鍋煎熟後吃起來的口感非常嫩滑，有種入口即化的感覺，菲力牛排油脂含量非常低，吃起來不會感覺很油膩，非常適合老人和孩子食用...

苦苦尋覓的過程中，發現了豪客來旗下的一款產品—玫瑰鹽風味整切西冷牛排，好評率很高，受到了廣大消費者的信賴，看到廣大網友的優秀評價，我也入手試試，到手後煎制了兩塊，瞬間俘獲了女朋友的胃，一直誇好吃，讓我倍感開心...

煎的時候可以先煎肥肉部分，也就是西餐裡講究的封邊，這樣的牛排吃起來香滑又有口感，而且肌紅蛋白的顏色會保留得更好...