百聞網

包粽子，各地飲食習慣不同，所用的葉子、食材也不同，這一次以雞肉、香菇做餡，經過燉煮，雞肉的鮮美、香菇的芳香，糯米的軟糯，一口咬下去，滿滿的鮮美，至於包制手法可按個人習慣即可，接下來詳細做法呈上，歡迎討論學習，感謝大家支援...

要想吃到好吃不踩雷的水餃，還是得認準手工包制而成的船歌魚海膽水餃...

2起勁後，再加入蔥姜水，繼續延一個方向攪拌3直到所有的水被肉吸收，加麻油和胡椒粉，拌勻4再加入肉皮凍（吉利丁凍），攪拌均勻放冰箱冷藏，目的是使得餡料降溫後增加凝度，便於包制傳統工藝里加的肉皮凍，但是鑑於肉皮凍準備步驟繁瑣、吃口油膩，我改良成...